En imponerende madeira og ikke minst en veldig sjelden sak. Denne bør du sikre deg. Meget godt kjøp. (1988)
(1988)
94POENG
Farge og duft: Brungrønn. Veldig utviklet duft med mye rancio og gammelt lær, svært kompleks og flott duft.
Smak: Fyldig anslag, myk og moden frukt, rund fruktighet, masse tertiærtoner utover, stor fylde og rikdom, flott syrlighet fra aprikosskall og sitrus, sitter utrolig lenge.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.