Philizot & Fils Brut numéro 3

87 POENG

Varenummer: 10132001

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 314.90 kr

87 POENG

En sødmefylt fruktgi champagne som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

Smakt 11. januar 2021

Produsent

Philizot & Fils

Importør

Autentico AS

Land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

Øvrige

Produktklasse

Champagne, brut

Råstoffer

Chardonnay 35%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 30%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

5.5 gram per liter

Syre

6.8 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Ung duft med fint eplepreg, litt brødpreg og litt mineraler.

Smak

Bløtt anslag, god syre, godt skum, bra med stoff, noe sødme i finishen.

Bruksområde

Krydret sjømat.

Egenskaper

organic

Økologisk

kosher

Kosher

biodynamic

Biodynamisk

freeOrLowOnGluten

Litt gluten

environmentallySmart

Miljøpakke

ethicallyCertified

Rettferdig handel

Tidligere tester

11. mars 2020

En god og småkompleks ikke helt tørr billigchampagne som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp.

88 POENG

Farge og duft: Gul. Modne gule og røde epler, lett brødpreg.

Smak: Fyldig med god syre, godt skum, god tørrhet, fint lagringspreg, noe sødme.

Bruksområde: Spekeskinke.
02. mars 2019

En deilig knallbillig champagne som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp

88 POENG

Farge og duft: Gul. Aromatisk og parfymert fint preg av røde epler, jordsmonn/mineraler, gode lagringstoner som brioche og kjeks.

Smak: Fyldig med flott fasthet veldig god syre tørr og frisk sitter godt med blomster og røde epler i finishen.

Bruksområde: Risotto, terrine, spekeskinke, fisk med kremet saus, flatøsters..
28. mai 2018

En deilig og fantastisk billigchampagne.Meget godt kjøp.

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og mineralsk med fint lagrings/brødpreg.

Smak: Fyldig med deilig skum, god syre, god tørrhet, lekker midtparti, lett sødme mot slutten.

Bruksområde: Fingermat.
12. mai 2018

En herlig champagne for alle som liker petnat eller en fruktig stil. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint grønt eplepreg, syrlig karakter, god fedme fra bunnfallet.

Smak: Fyldig med god syre, leskende og fruktig, lett sødme, godt eplepreg, sitter godt og tørt med fint skallpreg.

Bruksområde: Fingermat.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 314.90

Mat som passer

Bakt camembert med honning og valnøtter

4

15 minutter

Bakt camembert er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass.
Fish & chips med ertepuré og tartarsaus

4

40 minutter

Det blir knapt bedre enn fish and chips laget på denne måten. Silkemyk fisk omkapslet av knasende sprø røre er snadder for store og små. Ertepurè og tartarsaus er klassisk tilbehør.

Forsiden akkurat nå

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Dagens rett

Kyllingfilet i balsamicosaus

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Dagens rett

Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning

Dagens rett

Skrei med pastasalat og parmesansaus

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Matkurs og vinkurs

Apéritifs kokkeskole

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Dagens rett

Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

Dagens rett

Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.