Klar varmrød. Saftig syrlig rød frukt, aromatisk og floral.
Smak
Fyldig og tørr med god syre, fine tanniner, tørker godt, slank men også veldig aromatisk og krydret med god syrlighet helt ut, litt merkbar alkohol i finishen.
Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.