Klar varmrød. Saftig syrlig rød frukt, aromatisk og floral.
Smak
Fyldig og tørr med god syre, fine tanniner, tørker godt, slank men også veldig aromatisk og krydret med god syrlighet helt ut, litt merkbar alkohol i finishen.
Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.
Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.