En svært reduktiv vin som trenger en karaffel og litt mer tid, men da vil den garantert åpenbare seg, for frukten er veldig god. Nok en kul (Nat) Cool-vin. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.
(2020)
87POENG
Farge og duft: Klar kald lysere rød. Svært reduktiv, mye flint og svovel.
Smak: Fyldig med deilig myk frukt fin syre, god tørrhet, lang ettersmak med litt svovel.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.