21. november i Oslo - Santa Rita Gourmet Cup 2005

Bli med på en unik opplevelse. Denne helaftenen i Oslo 21. november blir spekket av innhold, med kokkekonkurranse, vinseminar og gourmetmiddag.
Redaksjonen
31 Oktober 2005 - 13:20

Santa Rita Gourmet Cup er en internasjonal kokkekonkurranse som arrangeres for syvende gang i år. Konkurransens mål er å heve kunnskapsnivået om vin blant kokkene slik at restaurantgjestene får en bedre totalopplevelse. I høst ble kokker fra 3 000 norske restauranter invitert til å delta i den store konkurransen, og nå er de fem finalistene klare. Vinneren reiser til Chile der han vil tilberede vinnermenyen for Santa Ritas ledelse. Vinmaker Carlos Gatica, som er ansvarlig for Santa Ritas vinfremstilling i Lontué, kommer til Oslo for å lede oss gjennom deres spennende viner.

I år kan du altså være med på:
• kåringen av årets norske vinner i denne internasjonale konkurransen
• smake hele ni av Santa Ritas fremragende viner
• få servert vinnermenyen fra 2004
 
Alt skjer i Gamle Logens ærverdige saler - midt i Oslo sentrum.

Tina Jakobsen, som har sitt daglige virke på Engø Gård, gikk av med seieren i fjorårets konkurranse. Hennes fabelaktige treretters meny vil vi få servert denne kvelden. Tina er en av landets ledende unge kokker og har flere meritter å vise til, bla. topplassering i Moreau Fish Dish Award 2005 samt Young Chef of the Year 2003.

Santa Rita er en Chiles eldste vinprodusenter. Allerede i 1805 ble vinkjelleren etablert i Maipo-dalen, og kalles i dag "Frihetskjelleren" etter eiernes engasjement i Chiles selvstendighetskamp mot spanjolene. Helt fra starten av har Santa Rita satt begrepet kvalitet i høysetet. Ønologer fra Frankrike ble på et tidlig tidspunkt rådført for å sikre vinens kvalitet, og de hentet sågar drueplanter fra Frankrike hjem til Chile - ingen liten operasjon på 1800-tallet.

Santa Rita dyrker vindruer i fem forskjellige områder: Maipo-, Casablanca-, Leyda-, Maule-, Apalta- samt Rapel-dalen. Huset dyrker en rekke druetyper i de forskjellige områdene, der hovedvekten ligger på Cabernet Sauvignon, Camenère, Merlot, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det dyrkes også mindre kvanta av bla. Petit Syrah, Cabernet Franc, Riesling, Viognier og Malbec for å kunne komponere mer komplekse viner. Vinifikasjonen er ivaretatt av Santa Ritas to sjefsønologer, Cecilia Torres og Andrés Ilabaca, som begge i en årrekke har stått for utviklingen av Santa Ritas kvalitetsviner.

Kveldens omfattende program er som følger:
• klokken 18.00: Vinseminar: Oppdag Santa Ritas store portefølje - vi blir geleidet gjennom seks av deres viner samt deres fargerike historie av vinmaker Alejandro Wedeles.
• klokken 19.30: Apéritif
• klokken 20.00: Gourmetmiddag: Tina Jakobsens vinnermeny fra 2004 med tilhørende viner vil bli servert.

Ta med deg dine venner og delta på årets høydepunkt.
 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="meldpaa">Meld deg på her (klikk)

MENY
Santa Rita Gourmet Cup 2005
Gamle Logen
21. november 2005
*
Apéritif
Santa Rita Rosé 2004
*
Gresskarbisque med orientalsk flan, gresskar og sjøkreps
Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc 2004
**
Rapphøne med foie gras og kyllingfarse
Santa Rita 120 Merlot 2003
***
Kokos og sjokolade i ren passion
Santa Rita Late Harvest 2001
****
Tina Jakobsens vinnermeny - Santa Rita Cup 2004
 

Dette er vinene vi får smake under seminaret:
• FIXME: not implemented embed type for object type bottle: <embed OBJECT_ID="71763" CLASS="embedded_bottle" VIEW="embedded_bottle" ID="embedded_bottle_71763" BOTTLEVIEW="2"> (magnum)

Til middagen (vinnermenyen 2004) skal vi drikke:

Dette arrangementet er nå avholdt.

Tid: 21. november 2005 kl. 18.00 (til 23.30)
Pris: kroner 975,- inkl. mva
Sted: Gamle Logen,
Grev Wedels Plass 2, 0154 Oslo.

Ring Apéritif på 930 69 873 dersom du ikke finner frem.

Påmeldingen er bindende.
Dersom du melder deg på seminaret, men unnlater å møte opp, forbeholder vi oss retten til å etterfakturere seminaravgiften.
 
Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 211105. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 17.11.05 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her