Matkurs og vinkurs

Winedinner 18. september i Oslo

Nyt spennende spanske viner i harmoni med mat på SKAAL
Foto: (DGLimages, Istock)

Nyt spennende spanske viner i harmoni med mat på SKAAL

Bli med på en unik mulighet til å lære mer om biodynamisk vin kombinert med førsteklasses mat fra kokkene på SKAAL Matbar.
05 September 2023 - 11:08

Vi har gleden av å inviterer til en kulinarisk aften den 18. september. SKAAL presenterer stolt en deilig meny bestående av 8 sesongbaserte småretter kombinert med 6 glass biodynamisk vin fra den anerkjente vinprodusenten Costador. Gled deg til en harmonisk forening av enestående viner og deilig mat.

Med base i Catalonia-regionen i Spania har Costador oppnådd internasjonal anerkjennelse for sin dedikasjon til økologisk og biodynamisk vinproduksjon. Vinrankene, som er mellom 60 og 110 år gamle, dyrkes med kjærlighet. Costadors dyktige vinmakere bruker en unik blanding av tradisjonelle teknikker og moderne innovasjon for å skape sensasjonelle viner. Vinene vekker ikke bare begeistring hos anerkjente restauranter og vinbarer, men også blant kresne vinelskere. Sortimentet til Costador omfatter en rekke druesorter, noe som gir vinene en distinkt regional karakter. Med fokus på kvalitet, bærekraft og nyskapning, er Costador en ledende produsent av biodynamisk vin hvor deres lidenskap skinner gjennom i hvert glass.

SKAAL er en nabolagsrestaurant i hjertet av Løkka. Kjent for sitt brennende engasjement for mat og drikke, er de det perfekte vertskapet for denne ekstraordinære matopplevelsen. Med lidenskap for sesongbaserte råvarer og spennende smaker fra ulike verdenskjøkken, med deres helt egen vri, er SKAAL et absolutt must å besøke for matentusiaster. Kokkene vil servere en nøye sammensatt meny som komplementerer de unike smakene i Costadors viner.

238EF7DB-229A-4F2C-9659-79763565F10F.jpeg [1.75 MB]
Lun atmosfære på SKAAL

Gjennom kvelden vil Marius Engan dele sin ekspertise og avsløre de unike egenskapene som gjør Costadors viner så eksepsjonelle. Som 17-åring dro Marius til Argentina for å bo hos en vertsfamilie og gå på skole. Fascinert av menneskene, kulturen og vinen (samt «nasjonaldrinken» Fernet og Cola) ble han værende i 2 år. Marius er utdannet sommelier fra Kulinarisk Akademi, og har tidligere arbeidet på Vinmonopolet, Hasle. Med spesielt interesse for spansk og fransk vin jobber han som produktansvarlig i Vin John. Vin John ble etablert i 2014 og er i dag en av de ledende importørene av økologiske og naturlige viner. Siden dag én har fokuset vært på små og uavhengige vinprodusenter, som jobber biodynamisk eller naturlig i prosessen med å fermentere druer til vin.

Marius Engen.jpeg [145.73 KB]

Marius Engan, produktansvarlig i Vin John

Allergi
Hvis du har allergier er du nødt til å melde i fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde i fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Kopi av Kopi av Uten navn (1080 × 1200 px) (680 × 800 px).png [61.26 KB]

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet
+

Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet

Sammen med kjøkkensjef Stuart Barber har vinkelnerparet Knut-Espen Misje og Silje Hanasand på rekordtid skapt en av Stavangers mest innbydende møtesteder for god mat og drikke. Som nylig ble belønnet med sin første Michelinstjerne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Falstaff gir Michelin konkurranse
+

Falstaff gir Michelin konkurranse

Endelig er hele landet representert i en restaurantguide med 130 restauranter fra Lindesnes i sør til Tromsø i nord er vurdert – noe som har gitt den mest omfattende norske restaurantguiden på lenge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på denne New York-inspirerte biff-klassikeren fra grillen
Dagens rett

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne fiskegryten smaker perfekt av sommer
Dagens rett
Flyndre, skalldyr og grønnsaker i safranbuljong

Denne fiskegryten smaker perfekt av sommer

Varierte og fargerike grønnsaker gir et godt smaksbidrag til både safranbuljongen og flyndren. Hvitvin med karakter må til, her får du flere forslag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet
+

Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet

Sammen med kjøkkensjef Stuart Barber har vinkelnerparet Knut-Espen Misje og Silje Hanasand på rekordtid skapt en av Stavangers mest innbydende møtesteder for god mat og drikke. Som nylig ble belønnet med sin første Michelinstjerne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Falstaff gir Michelin konkurranse
+

Falstaff gir Michelin konkurranse

Endelig er hele landet representert i en restaurantguide med 130 restauranter fra Lindesnes i sør til Tromsø i nord er vurdert – noe som har gitt den mest omfattende norske restaurantguiden på lenge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er folkefavoritten blant oslorestaurantene

Brasserie France er restauranten som flest gjester har brukt DinnerBooking for å sikre seg restaurantbord i Oslo.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du elsker pasta carbonara, vil du også like denne
Dagens rett

Om du elsker pasta carbonara, vil du også like denne

Fløte, bacon og pasta får her følge av noe grønt, enten grønnkål eller asparges. Det smaker fortreffelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på denne New York-inspirerte biff-klassikeren fra grillen
Dagens rett
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her