Aktivt på Foodexpo 2008

Det blir travelt på Foodexpo 2008 i Herning i Danmark i mars. Det blir arrangert hele 27 fagkonkurranser i løpet av Skandinavias ledende næringsmiddelmesse.
Redaksjonen
19 Februar 2008 - 18:00

Foodexpo er Skandinavias største fagmesse for detaljhandelen og hotell-, restaurant- og næringsmiddelbransjen. Messen arrangeres for tredje gang i mars. Foodexpo arrangeres i samarbeid med 16 bransjeforeninger. I år har arrangørene laget sitt største aktivitetsprogram noensinne.
 
I løpet av fire dager i Herning blir det konkurranser innen faglighet, kvalitet, den gode smak og håndverksmessige tradisjoner.
 
Mangfold
Det skal blant annet kåres de beste næringsmiddelprodukter innenfor kategoriene Fettfattig, Den Rene Vare og Smaksopplevelse.
 
De blir valgt ut av et dommerpanel som består av Ghita Parry, Kost- og Ernæringsforbundet, Orla Zink fra Dansk Catering Center og Peter Mandrup, team manager for det danske kokkelandslaget.
 
Rekord
Men det skjer mye mer underveis. Det blir altså hele 27 fagkonkurranser. Av disse er det tolv danske mesterskap. Blant annet konkurrerer landets dyktigste kokker om tittelen Årets Kokk.
 
Andre konkurranser er Dansk mesterskap for slaktersvenner, unge bakere, bartendere og dansk mesterskap i fisk og skalldyr.
 
450 påmeldt
Det skal også konkurreres blant landets kaffeentusiaster om hvem som er Danmarks beste barista. Det er første gang konkurransen arrangeres utenfor København. Kåringen av Årets kelner skal også foregå på Foodexpo.
 
Det er foreløpig 450 utstillere som har meldt seg på Foodexpo 2008.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her