Kjøkkensjef Pernille Aga gleder seg til å flytte inn.
- Dette blir fantastisk bra, sier Aga til Rogalands Avis.
Tre kjøkken
Det blir tre kjøkken. Et produksjonskjøkken, et for arrangement og et fotokjøkken.
- Vi skal fortsette med det vi gjør i dag, men her kan vi gjøre mer av alt og vi kan gjøre det bedre, sier kjøkkensjef Pernille Aga ved Gastronomisk Institutt.
Instituttet er blant leietakerne i det nye Måltidets Hus.
Spent
- Jeg er spent på hva folk synes om huset. Så langt har det bare vært positive tilbakemeldinger, sier administrerende direktør Helge Bergslien i Nofima Norconserv og initiativtager til Måltidets Hus..
Måltidets Hus skal bli et nasjonalt senter for gastronomi. Forsknings- og utviklingsmiljø skal være under samme tak som kokker og nettverksorganisasjoner.
Planen er at en slik samling av ulike aktører skal skape synergier.
Stolt
Det er Kurt Hermansen i Skanska som er prosjektleder for bygget. Han er stolt.
- Det er blitt luftig og flott. Jeg tror nok de som får se bygget vil være imponert over innholdet. Dette er skreddersøm, sier Hermansen.
