Konkurransen Årets Grønne Kokk, som er blitt en stor suksess i Sverige, skal nå arrangeres for første gang i Norge etter initiativ fra Oslokokkenes Mesterlaug.

 

- Vi inviterer kokker i hele landet til å sende inn oppskrifter på forrett, varm hovedrett og dessert. De må være basert på grønne råvarer i vid forstand, og ikke inneholde kjøtt, fisk, fugl, fjærkre, skalldyr eller kraft fra disse, opplyser Harald Osa i konkurransekomiteen.

 

I juryen sitter anerkjente kokker og fagfolk fra frukt- og grøntbransjen, og de vil plukke ut seks finalister til finalen.