Tina Marie Dingøyr Vik er navnet, og hun er 23 år gammel. Hun gikk læretiden sin hos vår første norske verdensmester, Bent Stiansen, på Statholdergaarden.
TreningsleirDe to siste ukene før Årets kokk-konkurransen har hun bare trent, men før det kombinerte hun treningen med jobb.
Tina Marie synes råvarene til konkurransen er inspirerende, men også utfordrende.
Forsiktig
Hun mener at grisen fra Jæren Smak har en fast konsistens med mild smak, og det gjelder å utnytte det sammen med fettnivået som er perfekt. Ishavsrøya må behandles forsiktig for å ta vare på den opprinnelige smaken.
Kandidat 6: Tina Marie Dingsøyr Vik.
Kommer fra: Arendal i Aust-Agder.
Født: 21/3-1983.
Suksessoppskrift: La råvarene tale i perfekte kombinasjoner.
Erfaring:
2003- Restaurant Bagatelle, Oslo. Souschef.
2001-2003 Statholdergården, Oslo. Lærling.
Utdannelse:
1999-2001 Kokkefag, Arendal Maritime, Arendal.
Konkurranser:
2006 Årets Hulda, 1. plass.
2006 Icelantic Chef of the Year, 1. plass.
2002 Oslo Cup for lærlinger, 2. plass.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
