Matkurs og vinkurs

Winedinner 11. juni i Oslo

Autentiske smaker: Mat og vin fra Italias skjulte perle
Foto: (Istock - K2_keyleter)

Autentiske smaker: Mat og vin fra Italias skjulte perle

Smak 5 viner fra Friuli-Venezia Giuli – et vinområde som fortjener langt mer oppmerksomhet. Du får et bredt spekter av druetyper til 4 smakfulle retter fra en av Oslos mest autentiske italienske restauranter, Vineria Ventidue.
02 Juni 2025 - 10:00

Den 11. juni inviterer JP wines til en spennende winemakers dinner på Vineria Ventidue med vinprodusenten Zorzettig. Her får du smake både pinot grigio, sauvignon blanc, gewürztraminer og de mer ukjente, men desto spennende druene schioppettino, og refosco.

Zorzettig ble grunnlagt i 1874 og har som mål å lage viner som er godt forankret i territoriet, og setter kvalitet og identitet først. Familien er stolte av å komme fra Friuli, og blir i dag drevet av Annalisa Zorzettig, en modig vinmaker som fører familiens arv videre med stolthet. Vingården ligger i solfylte åssider nær grensen til Slovenia, på jordsmonnet ponca – en mineralrik, marin sedimentasjon kjent for å gi vinene særpreg, dybde og lagringsdyktighet. Økosystemet er helt unikt og krever lite vanning. De ønsker å beskytte og øke det biologiske mangfoldet på vingården, og de siste årene har de installert økologisk infrastruktur for dette formålet.

Zorzettig - over 150 år gammel vinprodusent Foto: Zorzettig

Export manager, Alan Gaddi tar turen fra Friuli til Oslo for å presentere vinene og dele historien bak vingården og hver enkelt vin som serveres. Alan har en lang utdannelse og erfaring. Han er både utdannet ønolog og sommelier, i tillegg til å ha jobbet som vinmakerassistent i over 10 år i Nord-Italia.

Alan gleder seg til å møte deg den 11. juni. Foto: Zorzettig

Vineria Ventidue setter sammen en 4-retters meny som perfekt skal komplementere vinene fra Zorzettig. Vineria Ventidue har siden 2017 vært en populær restaurant som serverer autentisk italiensk mat. De har mottatt annerkjennelsen «Top Italian restaurants outside Italy» av restaurantguiden Gambero Rosso - så her kommer du rett inn i en autentisk italiensk atmosfære.

Dette vil du ikke gå glipp av! Ta med deg nære og kjære og meld deg på før det blir utsolgt.

Zorzettig (400 x 600 px) (450 x 600 px) (1).png
Foto:

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde ifra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde ifra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Grønn softis-suksess på brygga

Pascals lysgrønne softis-kiosk på Aker Brygge i Oslo er en stor suksess.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Pasta med laks og reker på italiensk vis
Dagens rett

Pasta med laks og reker på italiensk vis

Denne pastaretten er mettende og smaksrik - takket være gode råvarer og en italiensk vri.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Grønn softis-suksess på brygga

Pascals lysgrønne softis-kiosk på Aker Brygge i Oslo er en stor suksess.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her