Matkurs og vinkurs

Beermakers Dinner i Oslo 13. mai

Beermakers Dinner: eksklusive belgiske øl til en meny med helstekt pattegris
Foto: (vicuschka)

Beermakers Dinner: eksklusive belgiske øl til en meny med helstekt pattegris

Denne kvelden får du en unik mulighet til å smake seks svært så eksklusive øl til en riktig så fristende meny med intet mindre enn helstekt pattegris.
Julie Helene Amundsen
22 Januar 2019 - 16:29

Det spares ikke på kruttet når selveste mesterblander fra Rodenbach, Rudi Ghequire kommer til Nedre Foss Gård. Kjøkkensjef Mats Vaulen har komponert en nydelig treretters meny, og hovedretten blir helstekt pattegris. 

Rodenbach er rolls royce blant øl og det nærmeste du kommer vinverdenen, så dette er en helt unik mulighet til å oppdage nye kombinasjoner og smaksammensetninger, for såvel øl- som vinnerden.

Rodenbach er nemlig et bryggeri med lange tradisjoner. Det ble starter i 1821, i byen Roeselare i Vest-Flandern av de fire brødrene Pedro, Alexander, Ferdinand og Constantijn. Etterhvert tok Pedro og hans kone Regina over. Selv om bryggverket har blitt oppgradert over årenes løp, holder de fast ved mange av tradisjonene. 

Rodenbach brygger tradisjonen tro meget flotte surøl. Dette er øl som for mange oppleves mer som vin, enn øl. De blander også noen av ølene med frukt og andre godsaker, og får tid til å godgjøre seg på fat. Stilen heter Flamsk Rød eller Oud Bruin som betyr gammel brun. Vi snakker om meget komplekse og elegante øl som gjør seg perfekt til mat. 

Les her hva Apéritif mener om Rodenbach sine øl

 

Denne kvelden blir med andre ord helt spesiell, og unik i sitt slag i Norge. I tillegg blir det norgespremiere på det nye ølet Rodenbach Fruitage som er det siste tilskuddet i listen over Rodenbach-øl som er tilgjengelig her til lands. 

Kveldens meny
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner
Dagens rett

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner

Den er så tradisjonsrik at ingen vet når den første gang ble laget, men at den har vært et viktig element i Middelhavskosten i hundrevis av år er hevet over enhver tvil.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

To gull til Bringebærlandet og Aga - og Soli ble Norges beste eplemost for tredje gang

I konkurransen Norges beste drikke, ble fruktvinprodusenten i Ås og sidermakeren fra Hardanger de som fikk flest toppskår.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her