Biondi Santi krever nemlig £250 (?400 / kr 3000) for vinen som altså om kort tid er i markedet. Den utrolige prisen er satt for å hindre at den i markedet lenge etterlengtede vinen umiddelbart blir utsolgt, noe Biondi Santi opplevde med sin Brunello Annata 1997 de denne ble lansert.
- Jeg har sett mange vinhøster i min lange karriere, og 1997-årgangen er den suverent beste så langt. Jeg har produsert i underkant av 17 000 flasker Brunello Riserva 1997, og ser helst at familiens vin-bibliotek kan romme nok av denne årgangen. Vi ønsker nemlig å relansere 1997-årgangen gjentatte ganger slik at senere generasjoner også kan få mulighet til å nyte denne spesielle vinen.
Biondi santi-familien er kjent for sine viner som tåler uvanlig lang lagring. I en vertikalsmaking avholdt i 1994 ble produsentens Riserva-utgave fra 1891 tildelt 100 poeng, mens 1955-årgangen i 1999 ble valgt ut som én av århundredets 12 beste viner.
Biondi Santi Brunello Riserva, som lanseres i januar 2003, anslås å bli minst like bra som 1955-årgangen, og skal etter all erfaring kunne overleve minst 100 års kjellerlagring.