Matkurs og vinkurs

Winemakersdinner 14. februar i Oslo

Bli med å feire kjærligheten for italiensk mat og vin
Foto: (Vinoteket)

Bli med å feire kjærligheten for italiensk mat og vin

Den 14. februar feirer vi kjærligheten for mat og vin på Vinoteket. Ta med noen du er glad i, eller kom alene og bli kjent med andre mat- og vinentusiaster.
25 November 2024 - 11:51

Denne kvelden byr på en smakfull meny med antipasti og 7 ulike pizzavarianter – tilsvarende en hel pizza per person laget av kokkene på Vinoteket. Vinoteket er møteplassen for alle som elsker vin. Deres ambisjon er ikke å ha byens største vinliste, men et spennende utvalg – til gode priser. Her blir luksuspizzaer basert på surdeig og utviklet av kokker som brenner for ekte smaker. Som prikken over i-en serveres 6 glass vin fra den anerkjente sicilianske produsenten Lamoresca.

Den landlige vingården Lamoresca ligger i hjertet av Sicilia, nær den sjarmerende byen San Michele di Ganzaria, i Elsa-dalens frodige landskap. Reisen begynte i år 2000 da Filippo Rizzo kjøpte en olivenlund med 46 år gamle trær av den lokale Moresca-sorten – som også ga inspirasjon til navnet Lamoresca. I dag dekker vingården 25 hektar, hvor de fortsatt dyrker oliventrær, fikenkaktus og andre frukter. Det er et biologisk mangfold på vingården med mange typer ville urter, innsekter og et vilt dyreliv. Vingården ligger på vakre åser 430 meter over havet og størrelsen gjør det mulig å nøye overvåke hvert eneste steg i produksjonen. Jordsmonnet har en unik blanding av sandstein, leire og flint og det er et typisk middelhavsklima. Lamoresca dyrker 100 prosent økologisk og de har dyp respekt for naturen. Deres filosofi fører til at alle vinene er tydelig preget av terroir og årgangsvariasjon.

Druene er dyrket gjennom strenge, økologiske metoder og de blir bearbeidet på en tradisjonell metode, men med bruk av moderne kunnskap. Foto: Lamoresca

Kvelden får et ekstra løft med besøk fra Simon Rizzo, sønn av grunnleggeren Filippo Rizzo. Simon vil personlig guide oss gjennom vinene og dele historier fra vingården – et sjeldent innblikk i en lidenskapelig familiebedrift.

valentines.png [34.90 KB]
Endringer kan forekomme

Dette vil du ikke gå glipp av! Bli med å feire kjærligheten for mat og vin sammen med oss.

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde ifra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde ifra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her