Dagens rett

Gjør som alle amerikanere i dag, server kalkun til middag

Du behøver slett ikke velge en hel fugl for å få den gode smaken av kalkun. Denne oppskriften er både smaksrik og lettvint på en travel torsdag.

Redaksjonen
Foto: Matprat/Espen Grønli

Noen vil kanskje spise kalkun som en ren moralsk støttegjerning i dag som er selveste Thanksgiving-torsdagen, og for mange amerikanere nesten like viktig som julaften eller superbowl. Andre bryr seg ikke om amerikanske tradisjoner.

Slik lager du helstekt kalkun på amerikansk vis

Uansett hva du tenker og mener, er denne farge- og smaksrike samt ikke minst lettlagete kalkunmiddagen midt i blinken i en for mange hektisk periode.

Se alt det andre du kan lage med kalkunfilet

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kalkunbiff med urtekrem

Antall porsjoner

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

kalkunfilet

smør, til steking

stk

salt og sitronpepper

Urtekrem

100 g

fetaost

2 ss

crème fraiche

1 stk

hvitløk

1 ss

oregano, hakket

wokgrønnsaker, til sammen 300 gram

Send handleliste

Fremgangsmåte

Mos fetaosten og tilsett resten av ingrediensene til urtekremen. Stek kalkunfiletene ca. 2-3 minutter på hver side (tiden kan variere med tykkelsen på kalkunbiffen).

Kalkunfilet i skiver, ca 150g per person

Ha en liten klatt urtekrem på hver kalkunbiff. Server med stekte potetkløfter og wokgrønnsaker med soyasaus og søt chilisaus.

Forslag til wokgrønnsaker:

Vårløk, minimais, aspargesbønner, rødløk, gul squash, sukkererter, rød paprika, hvitløk, revet frisk ingefær, litt salt og kvernet pepper.

Del grønnsakene i passe store biter og fres dem i litt olje i en varm wok eller panne.

Her finner du mange oppskrifter der kalkun spiller hovedrollen

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat.no/Espen Grønli