Dagens rett

Gjør som alle amerikanere i dag, server kalkun til middag

Du behøver slett ikke velge en hel fugl for å få den gode smaken av kalkun. Denne oppskriften er både smaksrik og lettvint på en travel torsdag.

Redaksjonen

23 November 2016 - 20:37

Noen vil kanskje spise kalkun som en ren moralsk støttegjerning i dag som er selveste Thanksgiving-torsdagen, og for mange amerikanere nesten like viktig som julaften eller superbowl. Andre bryr seg ikke om amerikanske tradisjoner.

Slik lager du helstekt kalkun på amerikansk vis

Uansett hva du tenker og mener, er denne farge- og smaksrike samt ikke minst lettlagete kalkunmiddagen midt i blinken i en for mange hektisk periode.

Se alt det andre du kan lage med kalkunfilet

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kalkunbiff med urtekrem

Fremgangsmåte

Mos fetaosten og tilsett resten av ingrediensene til urtekremen. Stek kalkunfiletene ca. 2-3 minutter på hver side (tiden kan variere med tykkelsen på kalkunbiffen).

Kalkunfilet i skiver, ca 150g per person

Ha en liten klatt urtekrem på hver kalkunbiff. Server med stekte potetkløfter og wokgrønnsaker med soyasaus og søt chilisaus.

Forslag til wokgrønnsaker:

Vårløk, minimais, aspargesbønner, rødløk, gul squash, sukkererter, rød paprika, hvitløk, revet frisk ingefær, litt salt og kvernet pepper.

Del grønnsakene i passe store biter og fres dem i litt olje i en varm wok eller panne.

Lekre oppskrifter med kalkun

Her får du sært så gode kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

De Leite Cuvée Jeun'homme Blonde Oak Aged

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 64.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Villa Wolf Wachenheimer Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Tedeschi Valpolicella Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Trénel Beaujolais Cuvée Rochebonne

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Testutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr på sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i København har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiør som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i København fortsatt er så ung, og at det er en fordel.

Les hele saken