Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

87 POENG
Varenummer: 1149801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 179.00 kr
87 POENG

En herlig smaksrik hvitvin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. november 2019
Produsent
Importør
Brand Wine Estates AS
Land
Italia
Område
Toscana
Underområde
San Gimignano
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Vernaccia 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn.God og kjøttfull gul frukt, fint jordsmonnspreg.
Smak
Stor og deilig frukt, fin syre, godt jordsmonnspreg, sitter lenge med fin fedme.
Bruksområde
Pasta, vegetar.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 07. november 2018
    En god og solid hvitvin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2017)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God rund gul frukt, søt sitrus, litt fedme og snev av mineraler.
    Smak: Stor god munnfølelse, litt bitterhet i retning sitrus- og fruktskall, fin fedme, sitter godt med fin fedme i finishen
    Bruksområde: Vegetar, fisk med oliven, pasta med pesto.
  • 26. januar 2017
    En deilig ung vin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint fruktpreg, god karakter.
    Smak: God fylde, flott frukt, god syre, frisk og lang ettersmak, fruktig og god finish.
    Bruksområde: Grønnsaksretter, pasta.
  • 31. mars 2014
    En svært anvendelig og god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2013) (2013)
    86 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn. Ren og god duft med svakt sitruspreg, mineraler/jordsmonn, noe fedme.
    Smak: God fylde fra starten, god frukt, fin syre, frisk utover, god munnfølelse, sitter godt og lenge med god balanse mellom fruktighet og jordsmonn. (2013)
    Bruksområde: Pasta, vegetar, sjømat.

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Gulgrønn. Fin duft med noe jordsmonn, moden gul frukt, litt fedme.       
Smak: Fyldig start, god frukt, god syre, god tørrhet, fin fedme, sitter godt utover, mye stoff, god finish med søte urter. (2012)
Bruksområde: Grønnsaksretter, pasta.
Vurdering: En god tradisjonelt laget vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2012) (04.03.14)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 179.00

Mat som passer

  • 45 minutter

    Det er kanskje en ingrediens du stusser over i denne klassiske retten fra Sardinia, og det er fregola. Det er en sardinsk pastaspesialitet laget av semulegryn.

  • 30 minutter

    Denne retten heter spaghetti alla Carrettiera i Italia.Uttrykket alla carrettiera betyr som kjerrekuskene lager den. Romerne påstår at de oppfant denne retten, men det gjør også napolitanerne og sicilianerne.

  • 45 minutter

    Dette er en klassisk italiensk suppe,nærmere bestemt fra Sicilia der du også får brukt gammelt brød. Smaker kjempegodt med pastaen til.

  • 15 minutter

    Italiensk minestronesuppe er en herlig smaksrik suppe der du finner en rekke deilige ingredienser. Her har du oppskriften.

  • 45 minutter

    Jordskokksuppe med spekeskinke er virkelig smakfull og delikat. Selvsagt med norsk spekeskinke som tilbehør. Her er oppskriften.

  • 2 timer

    Dette er en skikkelig toscansk klassiker. Med alle de gode ingrediensene blir det et måltid du ikke kommer til å glemme, og garantert kommer til å servere igjen.

  • 40 minutter

    Fylt paprika smaker veldig godt. Du kan bruke de som middagsrett og også til både kjøtt og fisk. Passer og som en snacks.

  • 30 minutter

    Ikke rart alle elsker denne pastaretten. Carbonara er en av de enkleste pastarettene, og samtidig en av de mest smaksrike. Prøv denne oppskriften.

  • 15 minutter

    Denne enkle, lettlagede, klassiske pastaretten får alle til å drømme om Italia. Og så lager du den så lett selv.

  • 20 minutter

    La seien få følge med pasta, tomat og basilikum. Du lager det hele på 20 minutter.

  • 20 minutter

    Denne pastaretten er lettlaget og veldig god. Og ikke minst bærekraftig om du velger Csom er ASC-sertifisert.

  • 30 minutter

    Her skal du ha torsken i lasagnerull og bade den i hvitvin i en form. Men først skal fisken få løk og pesto på seg. Dette blir godt.

  • 30 minutter

    Klippfisk er det kanskje ikke så mange som har forsøkt. Du må absolutt prøve. Med den foreslåtte sausen til blir det et herlig måltid.

  • 45 minutter

    Gjør som italienerne, stek ishavsrøya med alt det gode de legger til på tallerkenen. Følg oppskriften, og du er garantert et herlig måltid.

  • 30 minutter

    Gjør som amerikanere i dag, server kalkun til middag. Du behøver slett ikke velge en hel fugl for å få den gode smaken. Denne oppskriften er både smaksrik og lettvint.

  • 1 time 30 minutter

    Focaccia passer til alt, enten som tilbehør til en pastarett, til grilling eller ved siden av en god salat.

  • 40 minutter

    Slik lager du schnitzel med spinatrisotto Denne oppskriften er inspirert av Italia og er både fargerik og smaksrik - og enklere enn du kanskje tror.

  • 20 minutter

    Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti. Og den hjemmelagete tomatsausen smaker bedre og koster mindre enn kjøpesaus. Oppskrift er i tillegg både rask og enkel.

  • 20 minutter

    Minestronesuppe er en italiensk grønnsakssuppe Denne oppskriften har både parmesanost og pasta blant ingrediensene, og minst torsk.

  • 20 minutter

    En eksklusiv rett på grunn av kongekrabben. Til gjengjeld får du mye smak og en rett som er veldig rask å lage med tagliatelle og sopp.

  • 30 minutter

    Torsk er en av våre aller beste delikatesser som også er svært velvillig på kjøkkenet. Det gjelder også når det kommer til drikkefølge for den trives med så vel hvitvin som rødvin, og ikke minst øl.

  • 40 minutter

    Pappa al pomodoro er en italiensk brød- og tomatsuppe som stammer fra Siena i Toscana. Slik får du brukt opp daggammelt brød som tørkes i ovn.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken