Dårlig renhold på kokkelinje

Selv på læreinstitusjoner er det skitt og dårlig mathygiene. I alle fall i Rana.
Redaksjonen
03 Mars 2009 - 12:00

Man skulle jo tro at lederne av matfag på videregående har høy prioritet på renhold og mathygiene.
 
Men for Polarsirkelen videregående skole i Mo i Rana ble det pinlig da Mattilsynet inspiserte skolekjøkkenet deres.
 
Nedslående
Mattilsynet fant skitt på skap, i skuffer og under arbeidsbenker. Det var en avfallsbøtte på arbeidsbenken. Dessuten var det generelt rotete og mangelfull merking av matvarer.
 
- Vårt generelle inntrykk av virksomheten er at renholdet ikke var bra, og at det i tillegg var endel kritikk i forhold til oppbevaring av næringsmidler og merking og sporbarhet av næringsmidler, sier distriktsjef Hege Osen Reinfjell ved det lokale Mattilsynet i Rana.
 
Mattilsynet har sendt fire krav til skolen i Rana som det må ryddes opp i umiddelbart.
 
Tar lærdom
På restaurant- og matfag skal de nå ta lærdom av den nedslående rapporten, sier studierektor Dag Oddvin Sætran.
 
- Dette er alvorlig. Disse anmerkningene tar vi fatt i med en gang og skal rette opp i forholdene, sier han til NRK.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her