Verdens beste restaurant
Det hadde du neppe trodd: Oslo er i verdens gastronomitopp
Foto: (anouchka)

Det hadde du neppe trodd: Oslo er i verdens gastronomitopp

Ifølge Caterwings er Oslo verdens 16. beste destinasjon når det kommer til å spise godt. Det er intet mindre enn sensasjonelt.
Aase E. Jacobsen
22 November 2017 - 08:48

Det betyr faktisk at Oslo bare er slått av San Sebastian, Tokyo, New York City, Barcelona, Singapore, Paris, Madrid, Lima, London, München, Las Vegas, Osaka, Los Angeles, Stockholm og San Fransisco. Intet mindre.

Og at Oslo rates høyere enn København, Amsterdam, Roma, Wien, Berlin og en haug andre byer som nordmenn valfarter til for blant annet å spise godt.

Caterwings - en britisk nettside som formidler cateringtilbud - har nemlig samlet informasjon om verdens 100 mest kjente matdestinasjoner ved hjelp av 15 kriterier. Det er kriterier som hva ekspertene, i dette tilfellet 20.000 matskribenter og restaurantanmeldere mener både om maten og servicen.

Her er vurderingen av Oslo i White Guide Nordic

Men også kriterier som tilgjengelighet: antall restauranter per innbygger, andel hurtigmatenheter, bredde i mattilbudet og vegansk/vegetarisk tilbud, samt hvordan topprestaurantene rangeres av verdens viktigste restaurantguider som Michelin, Worlds50Best, Zagat, Tripadvisor med flere. Dessuten kvaliteten på gatematen, prisnivået for innbyggerne og for besøkende og hvor mange timer en innbygger med minstelønn må jobbe for å ha råd til en middag for to.

Det som drar Oslo opp på denne listen er hva verdens mateksperter mener om det som serveres, og sensasjonelt nok ligger Oslo på tredjeplass i verden når det kommer til service ifølge de samme ekspertene.

Det som drar kraftig ned er antall restauranter per 1000 innbyggere, bredden i mattilbudet, kvaliteten på gatematen. Her ligger Oslo midt på treet. Og når det kommer til prisnivået både for innbyggerne og ikke minst for besøkende, ligger byen i bunn. I det siste tilfellet er Oslo dyrest i verden, bare slått av Bern i Sveits. Når det gjelder forholdet mellom minstelønn og middag for to, er Oslo helt i topp (eller bunn) med 2,9 timer mot Pondicherry, India hvor antall timer er 80,54.

Denne listen skiller seg derfor fra andre guider ved å vektlegge også det enklere mattilbudet.

– Vi vet at mange matelskere blir mye lykkeligere av å få fersk sjømat av topp kvalitet servert på kaikanten, enn å spise på en Michelin-restaurant. Derfor er både kvaliteten på og antallet topprestauranter og gatematenheter vektlagt like mye, sier Caterwings-sjef Manuel Queiroz.

Han mener listen de har utarbeidet er den ultimate guiden for reiseglade matelskere, og ikke minst at den kan gi inspirasjon til så vel ambisiøse kokker som til restaurant- og matbransjen som sådan.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Unn deg en Chivas Manhattan
Ukens drink

Unn deg en Chivas Manhattan

Drinken Manhattan ble selve symbolet på tv-serien Sex and the City. Med skotsk whisky får den en litt annen karakter. Men den gode varmende effekten har den i behold.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du mye burgundhistorie for pengene
+
Godbiter i pollisten

Her får du mye burgundhistorie for pengene

Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Start uka med en mettende middagssalat med kylling og kikerter
Dagens rett

Start uka med en mettende middagssalat med kylling og kikerter

Frisk, knasende hjertesalat med kylling og kikerter blir en veldig god start på uka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her