Finansavisen skriver at det er vanskelig å overleve i bransjen der eksklusive retter med dyre viner er levebrødet. Flere av de bedre restaurantene i Stavanger, Bergen og Oslo sliter i motbakke, og har lite eller ikke overskudd på driften.
8,2 millioner i overskudd
Men Finansavisen konkluderer med at det er i Oslo det er lettest å drive eksklusivt, og Ole Johnny Eikefjord klarer det til gagns. Han leverte et resultat på de tre restaurantene sine Eik, Fjord, og Eik Annen Etage, med et totalt overskudd på 8,2 millioner kroner.
Flere folk
Eikefjord vil ikke si noe om hvorfor det går så bra, annet enn at de har mange gjester.
- Det er flere folk i Oslo, flere tilreisende og det er mer forretningsvirksomhet her. Det er vel kanskje så enkelt, sier han til avisen.
.png)
