- En bransje med grums

Under landsmøtet til Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet kom det frem litt av hvert. Mye var negativt.
Redaksjonen
31 Mai 2007 - 02:06

Delegatene på landsmøtet fortalte om en bransje med mange sorte sider. Under landsmøtet kom det historier om en virkelighet som bryter med lover og avtaler. Arbeidstakerne blir dessuten kraftig presset av arbeidsgivere, fortalte flere som holdt innlegg.
 
Uten betaling
Det kom blant annet historier om romrenholdere på hoteller som må rekke over 20 - 25 rom om dagen. Etter sju og en halv time stempler de ut. Deretter går de tilbake og gjør ferdig jobben - uten betaling. 
 
75 kroner timen
Fra Trondhjems Kelnerforening kom historier om faglærte, uorganiserte kokker som ble presset til å gå på jobb for 75 kroner timen. Dessuten fikk de ikke betalt for overtid. Tarifflønnen er på over 130 kroner timen.
 
En som holdt innlegg fortalte at det finnes studenter og lærlinger som er på såkalt "prøvearbeid" - gratis. Dette arbeidet kan vare i uker og måneder. 
 
Ikke overtid
Andre innlegg handlet om at lærlinger ikke fikk betalt for overtid, og at noen arbeidet en reell "normalarbeidsdag" på 15 - 16 timer. Her snakker vi altså klare brudd på arbeidsmiljøloven.
Et innlegg fra en representant fra Oslo Servitørforening ga uttrykk for at tariffavtalen ikke må opphøre ved bedriftsnedleggelse. Mange opplever at bedriften legges ned for så å bli etablert "dagen etter" med samme eiere. Dette kan fort bli tilfelle ved Theatercaféen, der eierne mener at driften ikke er lønnsom.
 
Ved en konkurs kan bedriften starte opp på nytt igjen, men da med nye avtaler.
 
Kjeltringer
Flere av deltakerne i debatt5en under landsmøtet mente at det er svært mange useriøse aktører i bransjen. Mange ønsket tiltak for å bekjempe slike forhold.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk
+
Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere
Ukens kake

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Et brød blir til 24 saftige "brødskiver" med smake av kanel og epler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her