Organisasjonen Matmerk har kommet fram til at produktene til fra Nordlysmat fortjener deres ettertraktede spesialmerke.
Dette inkluderer eddiker og geleer av fjellbjørk, mørketidsgele av karve og einer, og olje tilsatt smak av gressløk plukket ved Altafjorden, melder NRK.
Åtte årEtter åtte års arbeid og 4,5 millioner investerte kroner, håper eier Torill Bakken nå å kunne høste også økonomisk gevinst av sin råstoffjakt i finnmarksnaturen.
- Nå har vi et stempel på produktene slik at kundene vet at vi har en høy kvalitet og at de kan stole på at dette er blant de aller beste spesialitetene i hele Norge, sier hun til radiokanalen.
Få i Nord-Norge
Det er få bedrifter i Nord-Norge som har klart å sikre seg Spesialitetsmerket.
I tillegg til Nordlysmat i Alta er det i Finnmark kun Varangervilt i Bugøynes, som er med på denne eksklusive listen.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
