Finaleheatet i Arktisk Kokk 2013 er klart

Finaleheatet i Arktisk Kokk 2013 er klart

Kokker fra de tre nordligste fylkene – og Hurtigruten – er blant de seks.

30 August 2013 - 22:03

Blant 20 innsendte menyforslag har juryen i Arktisk Kokk har plukket ut følgende kokker til finalen i konkurransen.

- Nicklas Buus Nielsen, De 4 Roser (Tromsø)

- Morten Rasmussen, Emmas Drømmekjøkken (Tromsø)

- Kristoffer Myrvoll, Smak (Bodø)

- Øystein Moe, Eide Handel (Kvaløya)

- Georgios Tsogarlidis, Rica Bryggen (Honningsvåg)

- Øystein Nilsen, Hurtigruten

- Vi ser oss meget fornøyd med at alle de tre nordligste fylkene samt Hurtigruten er representert med finalister, skriver nkl.no.

Finalen vil foregå i Fløyahallen i Tromsø under årets Storhusholdningsmesse onsdag 18. september. Hver av finalistene vil ha bistand av en skoleelev fra restaurant- og matfag.

Årets hoveddommer er Eirik Dahlin, leder for opplæringskontoret for hotell, restaurant og reiseliv i Troms, tidligere kjøkkensjef på bl. annet Emmas Drømmekjøkken, tidligere Oldermann KMT. Videre består dommerpanelet av Johnny Trasti og Halvar Ellingsen.

LES OGSÅ: Arktisk kokk 2012 kommer fra Bodø

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Julemat

Oppskrifter ribbe

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Her er oppskriftene du trenger for å servere perfekt ribbe, ikke bare på julaften, men også når du har lyst på en ny smak.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Forsiden akkurat nå

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Julemat

Oppskrifter ribbe

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Her er oppskriftene du trenger for å servere perfekt ribbe, ikke bare på julaften, men også når du har lyst på en ny smak.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

+

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

+

Ukens vin

Juleskinke hører med på en ekte julemeny

Dagens rett

Juleskinke med sennepsaus og ovnsbakte rotgrønnsaker

Juleskinke hører med på en ekte julemeny

Enten du planlegger et julekoldtbord eller en meny med flere retter, er denne oppskriften på juleskinke verd å prøve ut.

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.