Første jente til topps

Merete Bø er første kvinne som seirer i et norsk sommeliermesterskap.

Aase E. Jacobsen

04 Februar 2008 - 12:34

Årets NM for vinkelnere markerer et definitivt generasjonsskifte. Og at det er nye navn som overtar scenen. For det var bare vinneren, Merete Bø, til daglig sommelier på Bagatelle, som hadde konkurranseerfaring fra før av.

De to andre i finalen, Andreas Søberg fra Oslo Spiseforretning, og Joakim Tibbling, vinkonsulent, prøvde seg for første gang. Og Bø er heller ikke veldig rutinert siden dette var hennes tredje konkurranse overhodet. Hvorav én av dem er Nordisk for sommelierer sist høst.

Champagnenese

Nye tøffe utfordringer venter Bø når hun skal representere Norge i Nordisk som skal foregå under Bocuse d'Or i Stavanger i juli, samt ikke minst Europamesterskapet i Bulgaria senere i år. Men aller først skal hun forsvare de norske fargene i et uoffisielt champagnemesterskap i februar i Sverige. I fjorårets event, med champagneeksperten Richard Juhlin som arrangør, ble norske Nina Fredagsvik nummer to. Så da er det opp til Bø å bevise at norske jenter har nese for god champagne.

NM for vinkelnere arrangeres av Den NorskeVinkelnerforening og innebærer en rekke øvelser, fra skriftlig teoriprøve, via dekantering, kundebehandling, vinsetting av meny til blindsmaking av vin og brennevin. I juryen satt tidligere norgesmester og europamester Robert Lie, Knut Espen Misje, Dan Lystad og Ole Martin Alfsen fra foreningen samt Arne Ronold, Vinforum og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken