Første jente til topps

Merete Bø er første kvinne som seirer i et norsk sommeliermesterskap.
Aase E. Jacobsen
04 Februar 2008 - 13:34

Årets NM for vinkelnere markerer et definitivt generasjonsskifte. Og at det er nye navn som overtar scenen. For det var bare vinneren, Merete Bø, til daglig sommelier på Bagatelle, som hadde konkurranseerfaring fra før av.

De to andre i finalen, Andreas Søberg fra Oslo Spiseforretning, og Joakim Tibbling, vinkonsulent, prøvde seg for første gang. Og Bø er heller ikke veldig rutinert siden dette var hennes tredje konkurranse overhodet. Hvorav én av dem er Nordisk for sommelierer sist høst.

Champagnenese
Nye tøffe utfordringer venter Bø når hun skal representere Norge i Nordisk som skal foregå under Bocuse d'Or i Stavanger i juli, samt ikke minst Europamesterskapet i Bulgaria senere i år. Men aller først skal hun forsvare de norske fargene i et uoffisielt champagnemesterskap i februar i Sverige. I fjorårets event, med champagneeksperten Richard Juhlin som arrangør, ble norske Nina Fredagsvik nummer to. Så da er det opp til Bø å bevise at norske jenter har nese for god champagne.

NM for vinkelnere arrangeres av Den NorskeVinkelnerforening og innebærer en rekke øvelser, fra skriftlig teoriprøve, via dekantering, kundebehandling, vinsetting av meny til blindsmaking av vin og brennevin. I juryen satt tidligere norgesmester og europamester Robert Lie, Knut Espen Misje, Dan Lystad og Ole Martin Alfsen fra foreningen samt Arne Ronold, Vinforum og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Bak en deilig plommekake
Ukens kake

Bak en deilig plommekake

Norske plommer er fantastiske, men har veldig kort sesong. Bak denne kaken nå. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kule hvitviner som gjenskaper historien
+
Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann
+

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Bak en deilig plommekake
Ukens kake

Bak en deilig plommekake

Norske plommer er fantastiske, men har veldig kort sesong. Bak denne kaken nå. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kule hvitviner som gjenskaper historien
+
Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene er usannsynlig billige
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene er usannsynlig billige

Årsaken er knyttet til eieren som får sin «lønn i himmelen».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Røverkjøp til grillmaten
+
Ukens vin

Røverkjøp til grillmaten

150 kroner er for et kupp å regne for denne spanske rødvinen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza smaker ekstra godt med hvit saus
Dagens rett

Pizza smaker ekstra godt med hvit saus

En velsmakende pizza trenger verken tomatsaus eller kjøtt. Hemmeligheten bak en god pizza er nemlig tilbakeholdenhet som her med squash.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her