Gi årgangsvinen en helsesjekk

Har du et Penfolds-klenodium i vinhylla som er lagret i 15 år eller mer? I oktober kan du gi vinen en gratis helsesjekk, på Penfolds "omkorkings"- klinikk i Stockholm. Det vil også være mulig å prøvesmake godene - uten å måtte ofre flasken!
Redaksjonen
09 September 2009 - 08:00

Australske Penfolds er det eneste vinhuset i verden som åpner for at samlere skal få omkorket vinene. 8. oktober kommer vinhusets eksperter for første gang til Skandinavia. Har du en Penfolds-vin som har vært lagret i over 15 år, kan du få vinen kvalitetskontrollert, smakt, etterfylt og korket Penfolds legendariske sjefsvinmaker, Peter Gago. Re-Corking Clinic, som arrangementet kalles, finner sted på Operaterrassen i Stockholm og er åpent for alle samlere.

- De fleste av Penfolds viner egner seg godt til lagring. Re-Corking Clinic er vår måte å gi noe tilbake til alle entusiastene som tar vare på vinene sine år etter år, forklarer australske Peter Gago, sjefsvinmaker hos Penfolds.

Smak nå- eller om 20 år
Å korke om en vin er en teknisk og varsom prosess som krever profesjonell veiledning. Når vinen åpnes fylles tuten med en spesiell gass som er tyngre enn oksygen. Gassen hindrer at vinen tar skade av prosessen.

- De fremmøtte gleder seg alltid til å få smake hvordan vinen har utviklet seg over tid. Dersom vinen ikke holder høy nok kvalitet, anbefaler vi at eieren går hjem og nyter den samme kveld. Ved omkorking kan det fort bli 20 - 30 år før neste anledning byr seg, sier Peter Gago.

Vin til 100.000 kroner
Gago verdisetter og sertifiserer flaskene sammen med spesialister fra det kjente auksjonshuset Christie's.

Penfolds' viner har tidligere blitt auksjonert bort til godt over 100.000 kroner flasken. På grunn av den strenge kvalitetskontrollen har vin som er sertifisert fra Penfolds Re-Corking Clinic en høyere markedsverdi enn viner som ikke er sertifisert.

Omkorkede viner kan lagres opp mot 30 år til, avhengig av vinen. Det er først og fremst ikonviner som Grange og RWT Shiraz, som korkes om. Dette er viner som egner seg for lagring over lengre tid, og er attraktive kjøpsobjekter på internasjonale vinauksjoner.

Norske samlere kan melde seg på Recorking-Clinic i Stockholm på www.penfolds.se.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol
+
Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

La deg inspirere til å bli lefsebaker
Guide

La deg inspirere til å bli lefsebaker

Du trenger bare en steketakke og disse oppskriftene for å komme i gang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia
+

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Be inn på en fyldig elggryte
Dagens rett
Rødvinsgryte av elg

Be inn på en fyldig elggryte

Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol
+
Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

La deg inspirere til å bli lefsebaker
Guide

La deg inspirere til å bli lefsebaker

Du trenger bare en steketakke og disse oppskriftene for å komme i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen
+
Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

37 år gammel hvitvin til uvirkelig pris
+
Ukens vin

37 år gammel hvitvin til uvirkelig pris

Eller en 16 år gammel merlot til samme pris – begge kommer med en spesiell historie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag disse saftige og superenkle lammebollene til ukas avslutninger
Dagens rett

Lag disse saftige og superenkle lammebollene til ukas avslutninger

Disse kjøttbollene gjør stor lykke på tapasbordet og er enkle å frakte med seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia
+

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her