Gir opp etter fire måneder

Enda en driver av Salsnes kro gir opp og stenger dørene på spisestedet etter fire måneder.

Redaksjonen

06 August 2008 - 13:00

- Jeg har tatt den beslutningen, ja, sier Yngve Strøm Tingstad.

Kommende søndag er siste åpningsdag.

Knapt fire måneder

Det betyr at det ble knappe fire måneders drift for kokken med erfaring fra mange oslorestauranter.

Den 26-årige kokken så optimistisk på det da han åpnet 18. april. Men han har som tidligere drivere innsett at det ikke er så enkelt å få til lønnsom drift av kroa på Salsnes.

Vanskelig

- Det har vist seg vanskelig å få det til å gå rundt økonomisk. Besøket her har vært mindre enn jeg hadde forespeilet meg. Det er jo på denne tiden av året det skal være høysesong, men det har det ikke blitt, konstaterer Strøm Tingstad.

Han angrer likevel ikke på at han gjorde et forsøk.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken