Gulløye er beskyttet

Gulløye fra Nord-Norge er tildelt Beskyttet Opprinnelse.
Redaksjonen
27 September 2007 - 19:34

Dette er en opprinnelsesbetegnelse som tilsvarer den europeiske og franske AOC-betegnelsen og gis til næringsmidler med særegen kvalitet, omdømme og andre kjennetegn som kan tilskrives et definert område.
 
Det er et kvalitetstegn som Gulløye fra Nord-Norge kun deler med to andre norske produkter.
 
Minneverdig
- Dette er minneverdig for oss potetprodusenter nord for Polarsirkelen. Regionens egen potet Gulløye har blitt anerkjent ved å få tildelt beskyttet opprinnelsesbetegnelse som det første nordnorske landbruksproduktet. Vi har jobbet sammen med det landbruksfaglige miljøet i Nord-Norge i over ti år for å få dette til. I starten arbeidet vi med å få høykvalitets Gulløye tilbake i produksjon etter at den hadde ligget nede i flere tiår, sier Tormod Johansen, produsentkontakt og kvalitetsansvarlig hos Tromspotet AS og primus motor i produsentorganisasjonen Ottar.
 
Kom med rallare
Gulløye er en potetsort som kom til Nord-Norge med rallare via Sverige på begynnelsen av forrige århundre. Sorten viste seg å tilpasse seg spesielt godt de nordnorske forholdene med kort og intensiv vekstsesong under midnattssolen. Det gylne potetkjøttet med de karakteristiske "øynene" ga poteten navnet.
 
Forsvant nesten
Frem til 1960-årene var den dyrket i de fleste kjøkkenhager nordpå. Etter den tid tok mer kommersielle dyrking over, og Gulløye, som setter krav til jordsmonn og behandling, forsvant nesten helt. Helt til bedriften Tromspotet AS under merkenavnet Midnattsolpotet relanserte poteten på det nordnorske markedet. Siden den tid har merket fått nye emballasje og design som gir uttrykk for produktets historiske profil.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter multer

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene

Multer er skogens og fjellets sterkt ettertraktede gull som de fleste elsker men noen hater. Kanskje fordi de bare har smakt dem som multekrem. Det finnes nemlig veldig mange forskjellige måter å bruke multer på.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Forsiden akkurat nå - 3

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 14. september

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere

Som et av Tysklands mest berømte vinhus, er nok Georg Breuer i Rüdesheim et begrep for de fleste. Dette er kanskje spesielt på grunn av deres rieslinger, og denne kvelden får vi smake både riesling og mere til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her