Gunnar Hvarnes tok sølv i Bocuse d'Or Europe 2010

Norges Bocuse d'Or-kandidat Gunnar Hvarnes med commis Filip A. Bendi sikret samtidig Norge en plass i VM i Bocuse d'Or i Lyon januar 2011.

Redaksjonen

08 Juni 2010 - 20:24

De to siste dagene har profilerte kokker fra 20 land konkurrert om topplassering i konkurransen Bocuse d'Or Europe som ble avholdt i Geneve.

Norge ble trukket ut til å lage sine bidrag på konkurransens andre (og siste) dag. Det ble også Danmark, og de var sist ut til å presentere sine to retter på kveite og kalv.

• Gull gikk til Danmark - ved Rasmus Kofoed fra Restaurant Geranium, København.

• Sølv gikk til Norge - ved Gunnar Hvarnes fra Gastronomisk Institutt, Stavanger.

• Bronse gikk til Frankrike - ved Jéróme Jaeglé fra Restaurant Tetedoie, Lyon.

• Beste fiskerett, Stearling Kveite, gikk til Sverige - ved Tommy Myllymäki fra Restaurant Småländska Kolonin, Göteborg.

• Beste kjøttrett, Sveitsisk kalv, gikk til England - ved Simon Hulstone fra The Elephant Restaurant, Torquay.

Foto: Tom Haga

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken