Har til salt i grøten

Her er toppkokkene som tjente best i 2009.
Redaksjonen
20 Oktober 2010 - 16:37

Norske toppkokker har det greit etter en del fartstid i bransjen, ifølge skattelistene for 2009. Det har dinmat.no funnet ut etter et dykk i skattelistene som ble offentliggjort onsdag.

Høy lønn handler imidlertid om mer enn å stå bak grytene. De som tjener best driver enten egne restauranter, andre matkonsepter eller har kommet seg ut på TV-skjermen, Noen har også gitt ut bøker.

På toppen av inntektslista finner vi Odd Ivar Solvold, som både er kokk og gründer og driver at restaurant i Sandefjord. Inntekten hans i 2009 var på 2 825 800 kroner. Solvold er også på kokkenes formuetopp, og i fjor var den på 11 830 731 kroner.

En annen gründer, Bent Stiansen, ligger på andreplass med en inntekt på 1 349 372 kroner. Stiansen har ved siden av driften av Statholdergaarden også gjort en karriere som kokebokforfatter. Han har utgitt sju bøker som bidrar til formuen på 6 909 742 kroner.
 
Eyvind Hellstrøm, kjent fra blant annet Bagatelle, Bocuse d'Or, en rekke TV-programmer og kokebøker, trenger trolig ingen opprydning i økonomien. I fjor hadde han en inntekt på 1 223 024 kroner og en formue på 966 903.

I januar 2009 vant Geir Skeie Bocuse d'Or, men det var ikke nok til å gi den helt store inntekten. Han står bokført med 128 161 kroner i 2009, men kan likevel vise til en formue på 623 956 kroner.
 
Andre navn på topp 10-lista er:
• Lars Erik Underthun - 976 050 / 306 747
• Ingrid Espelid Hovig - 912 702 / 348 751
• Ole Martin Alfsen - 843 131 / 375 547
• Jan Vardøen - 798 500 / 328 813
• Trond Moi - 760 057 / 341 241
• Charles Tjessem - 751 592 / 436 963
• Tom Victor Gausdal - 671 750 / 267 365.

På ellevteplass kommer andre kvinne, Lise Finckenhagen, med 622 537 kroner i inntekt og 272 954 kroner i formue.

Ellers er det verdt å merke seg at Arne Brimi er oppgitt med en formue på 12 264 915 kroner. Inntekten på 504 607 kroner holder til en 14. plass på dinmat.no sin oversikt.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Lær å lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kalkun kan også serveres på denne måten
Dagens rett

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her