Det er Hellstrøms langvarige innsats på den norske og den europeiske gastronomiske scenen, nå sist toppet av gjennomføringen av Bocuse d'Or Europa 2008 som kvalifiserer ham til æresprisen Premio Villa Massa 2008.
Sterkt lag
Det var nemlig et sterkt lag på scenen under overrekkelsen.
Italias fremste kokk de siste årene, Heinz Beck fra trestjerners Pergola i Roma, ble belønnet for sine innovative bidrag til landets gastronomi.
Davide Scabin fra tostjerneren Combal.Zero i Rivoli utenfor Torino, mottok pris for kombinasjonen av mat og design.
Og sist men ikke minst ble Salvatore di Riso, Campanias mest kjente konditor, hedret for sin evne til å modernisere lokale tradisjoner.
Tredje gang
Det er tredje gang at limoncelloprodusenten Villa Massa deler ut prisen.
I spissen for juryen finner vi Stefano Massa som i 1991 blåste liv i den gamle tradisjonen med å lage limoncello i Sorrento utenfor Napoli.
Sitronterrassene som kjennetegner dette landskapet sto på det tidspunktet i fare for å forsvinne.
Beskyttet
Takket være Massa-familiens innsats er sitronlundene bevart, og Villa Massa har fått følge av andre produsenter innen dette segmentet av håndverkslikører som dessuten har fått opprinnelsesbeskyttelse.
