Heder til Hellstrøm

Eyvind Hellstrøm mottok tidligere denne måneden den italienske æresprisen Premio Villa Massa 2008.

Redaksjonen

16 Desember 2008 - 21:00

Det er Hellstrøms langvarige innsats på den norske og den europeiske gastronomiske scenen, nå sist toppet av gjennomføringen av Bocuse d'Or Europa 2008 som kvalifiserer ham til æresprisen Premio Villa Massa 2008.

Sterkt lag

Det var nemlig et sterkt lag på scenen under overrekkelsen.

Italias fremste kokk de siste årene, Heinz Beck fra trestjerners Pergola i Roma, ble belønnet for sine innovative bidrag til landets gastronomi.

Davide Scabin fra tostjerneren Combal.Zero i Rivoli utenfor Torino, mottok pris for kombinasjonen av mat og design.

Og sist men ikke minst ble Salvatore di Riso, Campanias mest kjente konditor, hedret for sin evne til å modernisere lokale tradisjoner.

Tredje gang

Det er tredje gang at limoncelloprodusenten Villa Massa deler ut prisen.

I spissen for juryen finner vi Stefano Massa som i 1991 blåste liv i den gamle tradisjonen med å lage limoncello i Sorrento utenfor Napoli.

Sitronterrassene som kjennetegner dette landskapet sto på det tidspunktet i fare for å forsvinne.

Beskyttet

Takket være Massa-familiens innsats er sitronlundene bevart, og Villa Massa har fått følge av andre produsenter innen dette segmentet av håndverkslikører som dessuten har fått opprinnelsesbeskyttelse.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken