Hjemmeseier til Skeie

Geir Skeie vant en overveldende seier foran Danmark og Sverige i Bocuse d'Or Europe.
Redaksjonen
02 Juli 2008 - 21:37

Det var en lykkelig Geir Skeie som gikk av med seieren i historiens første Bocuse d'Or Europa i Stavanger i dag.

Skeie var førstemann ut på arrangementets andre dag, og hans to retter på norsk laks og lam gav ham en overbevisende seier.

Klar for Lyon
Intens trening i et spesialbygd kjøkken har hjulpet Skeie frem til dagens seier.

- Jeg er klar for Lyon, og vi har allerede begynt å jobbe med menyen til neste års konkurranse, sier Skeie i dag. Jeg er med for å vinne i Lyon, fortsetter Skeie.

Delikate retter fra vinneren
Med norsk lam og laks som råvarer hadde Skeie et godt grunnlag for sine vinnerretter.
 
Han fikk den desidert høyeste poengsummen av alle for både sin rett Laks "Austevoll" og Lam "Fitjar", og vant med klar margin foran nummer to.
 
Storeslem til Norden
Skeie kunne feire sin egen bursdag med å klatre til topps på pallen, med Jesper Kure fra Danmark på andre plass og Jonas Lundgren fra Sverige på tredje.

Med Finland på en sterk femteplass og Islands kandidat på sjette, var det bare Frankrike med sin fjerdeplass som skilte de Nordiske landene.

Frankrike ble, som første land i Bocuse d'Or sin historie, belønnet med spesialpris for både kjøttrett og fiskerett, mens den unge estiske Viktor Leshevich fikk prisen som beste commis.

13 land videre til Lyon
Bocuse d'Or Europe er også en uttakelse til neste års verdensmesterskap i kokkekunst, Bocuse d'Or, som foregår i lyon i slutten av januar 2009.
 
Foruten de nordiske landene kan også Frankrike, Estland Nederland, Tsjekkia, Sveits, England og Luxemburg, gjøre seg klare for Lyon. I tillegg ble det delt ut et wild card til Belgia som fikk tekniske problemer på kjøkkenet liket før de skulle presentere sin første rett.

I 2009 skal kandidatene konkurrere med kjøtt fra Angus-kyr for kjøttretten, og med norsk torsk, dypvannsreker og kamskjell for fiskeretten.

Resultatene fra Bocuse d'Or Europe 2008:
1. Norge 838 poeng
2. Danmark 796 poeng
3. Sverige 769 poeng
4. Frankrike 754 poeng
5. Finland 711 poeng
6. Island 710 poeng
7. Estland 705 poeng
8. Nederland 682 poeng
9. Tsjekkia 674 poeng
10. Sveits 649 poeng
11. England 640 poeng
12. Luxembourg 618 poeng
13. Belgia 606 poeng
14. Spania 558 poeng
15. Malta 554 poeng
16. Polen 547 poeng
17. Ungarn 545 poeng
18. Italia 534 poeng
19. Russland 502 poeng
20. Kroatia 429 poeng

Foto: Roger Kolbu og Bocuse d'Or

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her