Sørfranske Oléa Signature 2008 (33850) skårer stort på sjarmskalaen både på grunn av prisen men også på grunn av kvaliteten. Ikke mange viner i dette prissjiktet er så godt balansert som Olèa.
Duften er saftig og gir assosiasjoner til sensommerlig bærplukking i skog og mark samt det påfølgende strev med rensing.
Her kjennes også igjen jordsmonnsaromaer som stammer fra den røde leirjorda som druestokkene vokser i. Smaken er saftig og harmonerer veldig godt med duften. Enkel, rund og bløt stil med behagelig bærfylde og toner av sjokolade, kaffe og krydder som holder seg bemerkelsesverdig langt utover i smakskurven. Ettersmaken som er ganske lang byr på skogsbær og lakris. Utrolig mye vin for pengene.
Olèa er sjarmerende og deilig å drikke alene. Men den fungerer også på matbordet. Men ikke til for rike eller sammensatte retter. Men det passer jo godt for januar er ikke akkurat preget av de store gastronomiske utskeielser. Heller er det pasta, pizza, koteletter, kylling, gryteretter og fisk som torsk og sei som dominerer menyen. Med et glass Olèa ved siden av blir dette riktig så godt.