Hudfletter Mattilsynet

Næringsmiddelbransjen i Oslo ble ikke veldig mye klokere etter et informasjonsmøte med Mattilsynet i dag.
Redaksjonen
19 Oktober 2007 - 17:41

Over hundre mennesker fra bransjen hadde møtt frem til møtet der Mattilsynet skulle informere om vannsituasjonen.
 
Siden bransjen bruker vann i mange sammenhenger var det mange spørsmål. Men nokså ullene svar. Under møtet nærmet temperaturen seg kokepunktet, i følge Nettavisen.
 
Det var folk tilstede fra restauranter, storkjøkken, hoteller og interesseorganisasjoner. De fleste slaktet parasitt-infoen fra Mattilsynet.
 
For sent
De fleste mente at informasjonen om vannsituasjonen kom alt for sent. Mange var også misfornøyde med de forskjellige anbefalingene som har blitt gitt i forbindelse med parasittfunnene.
 
- Jeg kan nok være enig i at vi burde vært ute med informasjon til bransjen tidligere. Så det får vi gjøre noe med til neste gang, innrømmet Mattilsynets Kristina Landsverk.
 
Halvannet døgn etter
Mattilsynet la ut retningslinjer til næringsmiddelbransjen torsdag kveld. Det er halvannet døgn etter at pressemeldingen om det infiserte drikkevannet kom fra Oslo kommune.
 
Næringsmiddelbransjen undret seg over hvorfor de ikke ble informert på samme tid.
 
- Vi gikk ut med en pressemelding sammen med Oslo kommune klokken 06 onsdag morgen, det var to timer etter at vedtaket ble fattet. Vi kan neppe kritiseres for å være for sene med å varsle, mente Landsverk.
 
70 eller 96?
Et vesentlig spørsmål var om kaffemaskinene er friskmeldte eller ikke. Flere lurte på hvilken temperatur vannet måtte ha og hvor lang tilberedningstid som trengtes. Da kom ekspertpanelet med ulike svar, som varierte fra 70 til 96 grader i ulike tidsperspektiver.
 
Omtrentlig
- Dette er altfor omtrentlig, vi må ha eksakte tall å forholde oss til, sa Kenneth Smørdal, som er administrerende direktør i Studentkafeene. Selskapet leverer mat og drikke til Oslos største student-institusjoner.
Kommunens ansvar
Mattilsynet sa at det er Oslo kommune som er ansvarlig for å informere byen og dens innbyggere om vannkrisen.
 
Kenneth Smørdal kommenterte dette.
 
- I disse dager er det veldig mye informasjon i ulike kanaler, særlig i mediene, og det er mye støy som gjør det vanskelig å vite hva man skal tro på. Mattilsynet er vår nærmeste instans, og det er dere vi forholder oss til. Derfor er det veldig viktig for oss å kunne få god og tilgjengelig informasjon gjennom dere, sa Smørdal.
 
- Det er et godt poeng, og jeg skal ta det med meg videre, svarte Landsverk.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her