Over hundre mennesker fra bransjen hadde mĂžtt frem til mĂžtet der Mattilsynet skulle informere om vannsituasjonen.
Siden bransjen bruker vann i mange sammenhenger var det mange spÞrsmÄl. Men noksÄ ullene svar. Under mÞtet nÊrmet temperaturen seg kokepunktet, i fÞlge Nettavisen.
Det var folk tilstede fra restauranter, storkjĂžkken, hoteller og interesseorganisasjoner. De fleste slaktet parasitt-infoen fra Mattilsynet.
For sentDe fleste mente at informasjonen om vannsituasjonen kom alt for sent. Mange var ogsÄ misfornÞyde med de forskjellige anbefalingene som har blitt gitt i forbindelse med parasittfunnene.
- Jeg kan nok vÊre enig i at vi burde vÊrt ute med informasjon til bransjen tidligere. SÄ det fÄr vi gjÞre noe med til neste gang, innrÞmmet Mattilsynets Kristina Landsverk.
Halvannet dĂžgn etter
Mattilsynet la ut retningslinjer til nĂŠringsmiddelbransjen torsdag kveld. Det er halvannet dĂžgn etter at pressemeldingen om det infiserte drikkevannet kom fra Oslo kommune.
NÊringsmiddelbransjen undret seg over hvorfor de ikke ble informert pÄ samme tid.
- Vi gikk ut med en pressemelding sammen med Oslo kommune klokken 06 onsdag morgen, det var to timer etter at vedtaket ble fattet. Vi kan neppe kritiseres for Ă„ vĂŠre for sene med Ă„ varsle, mente Landsverk.

70 eller 96?
Et vesentlig spÞrsmÄl var om kaffemaskinene er friskmeldte eller ikke. Flere lurte pÄ hvilken temperatur vannet mÄtte ha og hvor lang tilberedningstid som trengtes. Da kom ekspertpanelet med ulike svar, som varierte fra 70 til 96 grader i ulike tidsperspektiver.
Omtrentlig
- Dette er altfor omtrentlig, vi mÄ ha eksakte tall Ä forholde oss til, sa Kenneth SmÞrdal, som er administrerende direktÞr i Studentkafeene. Selskapet leverer mat og drikke til Oslos stÞrste student-institusjoner.
Kommunens ansvarMattilsynet sa at det er Oslo kommune som er ansvarlig for Ă„ informere byen og dens innbyggere om vannkrisen.
Kenneth SmĂžrdal kommenterte dette.
- I disse dager er det veldig mye informasjon i ulike kanaler, sÊrlig i mediene, og det er mye stÞy som gjÞr det vanskelig Ä vite hva man skal tro pÄ. Mattilsynet er vÄr nÊrmeste instans, og det er dere vi forholder oss til. Derfor er det veldig viktig for oss Ä kunne fÄ god og tilgjengelig informasjon gjennom dere, sa SmÞrdal.
- Det er et godt poeng, og jeg skal ta det med meg videre, svarte Landsverk.