Ikke alt på stell i Bergen

Det er dommen etter siste kontrollrunde fra Mattilsynet. Av 27 spisesteder kontrollert, fikk sju strykkarakter.

Redaksjonen

25 Mars 2010 - 15:15

Men ingen av de sju som fikk karakteren «mindre bra», og pålegg om å rette opp feil og mangler, ble stengt.

- Dette er alt i alt et positivt resultat, sier Elin Bjørke Rasmussen, seksjonssjef ved Mattilsynets distriktskontor for Bergen og omland til bt.no.

Blant restaurantene som får kritikk, er Egon i Kjøttbasaren.

- Vi mener vi har trygg og god drift i alle de 30 restaurantene våre, men tar kritikken til etterretning, sier Svein Atle Vermundsen, som har ansvar for Egon-kjedens spisesteder på Sør- og Vestlandet.

Han synes Mattilsynet gjør en god og viktig jobb.

- Vi holder restauranten vår i Kjøttbasaren stengt i påsken for å ruste opp kjøkkenet, og vil gjerne invitere dem tilbake når arbeidet er fullført, sier Vermundsen.

Her er resultatene av Mattilsynets siste kontrollrunde:

Svært bra:

• Cafe Opus, Vestkanten

• Peppes Pizza, Søreide

• Banco Rotto, Vågsallmenningen

Bra:

• China House, Olav Kyrres gate

• Kafe Spesial, Christies gate

• Bon Appetit, Vestkanten

• Pizza & Kebab House, Vestre Vadmyra

• Lille Mercatostrada, Vaskerelven

• Sumo, Neumannsgaten

• Cafe Christian, Hollendergaten

• Maharaja, Rosenkrantzgaten

• Potetkjelleren, Kong Oscars gate

• Escalon, Vetrlidsallmenningen

• Sindibad Mat, Lodin Lepps gate

• Peppes Pizza, Nesttun

• Vaagen Pub, Strandkaien

• Harbour Cafe, Torget

• Lido, Torgallmenningen

• Barillo, Helleveien

• Beredt, Kløverhuset

Mindre bra:

• Lindås brygge, Lindås (Renhold, vedlikehold)

• Bergen Bowling, Sandsli (Vedlikehold, mangler IK-mat-system, mangler egen håndvask og matkum)

• Buona Sandsli pizza, Sandsli (Ikke meldt drift, personlig hygiene, håndvask)

• Peppes Pizza, Finnegården (Mangelfulle rutiner vedrørende desinfeksjon av utstyr)

• Egon Bergen, Kjøttbasaren (Ikke tilfredsstillende nedkjølingsrutiner. Dårlig renhold. Mangler såpe ved flere håndvasker)

• NHH Campus og Orvil, Helleveien (Manglende håndvask, dårlig renhold, ikke temperaturkontroll)

• Mama Mia, Helleveien (Mangelfull bruk av arbeidsklær, mangelfull temperaturkontroll, ikke egnet håndvask, mangelfull internkontroll)

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken