Ikke enighet på Wesselstuen

Eierne og de tillitsvalgte ved Wesselstuen blir ikke enige om lønnsspørsmålet.
Redaksjonen
26 November 2008 - 09:00

Det siste nå er at de tillitsvalgte har kommet med seks nye lønnsforslag for å slippe nedleggelse av Wesselstuen. Men dette hjelper ikke, da eierne står på sitt og fortsatt vil legge ned stedet.
 
- Vi har ikke fått noe skriftlig om at Wesselstuen skal legges ned, og håper fortsatt på en løsning, sier Gro Øian, hovedtillitsvalgt for Wesselstuen og Logehaven til ba.no.
 
Ikke mye håp
Men det er ikke mye håp å spore i uttalelsene fra ledelsen.
 
- Situasjonen er låst. Vi kommer til å stenge som planlagt, sier Jan Skulstad, direktør i Dikterstuerne.
 
Det er en konflikt om en ny lønnsavtale for servitørene på Wesselstuen som førte til at eierne bestemte seg for å stenge dørene ved nyttår.
 
Ned i lønn
Det nye lønnstilbudet var på vel 200 kroner timen flatt. Men servitørene på Wesselstuen har provisjonslønn og mente derfor at tilbudet ville føre til at de gikk 20 prosent ned i lønn.
 
- Etter at eierne varslet nedleggelse, har servitørene kommet med seks forskjellige nye lønnsforslag for å komme eierne i møte. Men det har vært liten vilje fra eiernes side, sier Djevat Hisenaj, hovedtillitsvalgt i Hotell og restaurantforbundet i Bergen.
 
Striden om nytt lønnssystem har også skapt misstemning mellom de litt eldre servitørene på Wesselstuen og de yngre ansatte i Logehaven. De tillitsvalgte er Wessel-servitører.
 
Mistillit
- De unge retter mistillitsforslag mot de tillitsvalgte og mener Wesselstuens lønnskamp ødelegger for dem, sier Hisenaj.
 
Han mener dette er totalt misforstått.
 
- Servitørene på Wesselstuen er villige til å gå ned i lønn for å beskytte ungdommene, sier han.
 
- Det beste de ansatte nå kan gjøre, er å samarbeide. Ved å motarbeide hverandre kommer de ingen vei, mener han.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner
+

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen
+

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du god gammeldags skinkestek
Dagens rett

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner
+

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen
+

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En flaske liebfraumilch til nesten samme pris som for en treliter?
+
Godbiter i pollisten

En flaske liebfraumilch til nesten samme pris som for en treliter?

Ja, det er et dristig påfunn som fortjener oppmerksomhet fordi kvaliteten er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol
+
Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så enkelt kan du lage chop suey
Dagens rett

Så enkelt kan du lage chop suey

I dag frister vi med oppskriften på en lettlaget kinesiskinspirert rett til middag: Chop suey med kylling

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her