Klart for tidenes NM og YS

Kommende søndag er det duket for et tett løp mot vinkelnerseier i to konkurranser.

Redaksjonen

01 Februar 2011 - 16:30

I NM for vinkelnere 2011 er det åtte sterke kandidater, deriblant fjorårets bronsemedaljør, nummer tre i nordisk mesterskap 2010 og nummer to i Young Sommelier 2009, Francesco Azzarone, samt vinner av Young Sommelier i 2010, Simon Zimmermann. Hele fem kandidater fra Bølgen & Moi stiller i år. Et skarptrent lag fra bedriften som har bidratt så aktivt til vinkelnerkonkurranser helt siden starten.

Semifinalister NM 2011

• Klara Bjune, Bølgen & Moi

• Simon Nyhus, Bølgen & Moi

• Kristian Bejer, Bølgen & Moi

• Elin Lofthus, Bølgen & Moi

• Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen & Moi

• Simon Zimmerman, Lysebu

• Espen Hermansen, Cru

• Francesco Azzarone, Grefsenkollen

Det passer jo ekstra godt siden Norsk Vinkelnerforening feirer 20 år samme dag med en gigantisk fest for bransjen. Helt gratis!

Det åttende mesterskap for Young Sommeliers, i regi av Norsk Vinkelnerforening og Apéritif med god støtte av Taittinger, finner sted samtidig. Seks kandidater under 25 år kvalifiserte seg deriblant bare én, Thomas Pedersen, som har vært med før. Den dyktigste kan forberede seg på en lærerik tur til Taittinger og Champagne.

Semifinalister YS 2011

• Thomas Pedersen, Baltazar

• Aleksander Iversen, Cru

• Paola Schwartz, Oro

• Henrik Dahl Jahnsen

• Sondre Langli Paulsen

• Pål Ingebrigtsen

Tid: 6. februar fra kl 12.00

Sted: Maridalsveien 13, Fabrikken Vulkan

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Grillmat

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..

Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken