Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Kurs om svart økonomi

Fredag holdt NHO reiseliv kurs for skattemyndighetene, politiet og næringsetaten i Oslo. Mye handlet om svart økonomi i serveringsbransjen.
Redaksjonen
17 September 2007 - 15:00

NHO delte gladelig ut sine erfaringer og kunnskaper om bransjen. Alle på møtet hadde et felles mål, nemlig å stå sammen i kampen for en ryddig serveringsnæring.
 
På møtet orienterte styrelederen i NHO Oslo og Akershus, Espen Holm, og styreleder i serveringsbedriftene Onkel Donald og Hammertson, Bjug Borgund, om inntrykkene av hvordan økonomisk kriminalitet foregår i deler av næringen.
 
Kom med tips
De to kom med tips til myndighetene om hvordan useriøse restauranter og skjenkesteder kan avsløres.
 
- Det er veldig bra at det er tett dialog mellom kontrollinstanser som fylkesskattekontoret og oss selv, sier regiondirektør i NHO Reiseliv Oslo og Akershus, Per Ødegaard.
 
Ti prosent svart
Bare i Oslo finnes det rundt tusen restauranter og puber. Tidligere undersøkelser tyder på at det er minst ti prosent svart omsetning i serveringsnæringen.
 
- Det finnes for mye svart virksomhet der ute som kanskje er ganske enkel å avsløre, sier Bjug Borgund til NHO Reiselivs hjemmeside.
 
Kontanter
Hans tips til politi og skattemyndighetene var å søke informasjon om hvor stor andel av omsetningen som består av kontanter. Dessuten rådet han partene til å få oversikt over hvilke serveringssteder som tar cover i dørene. Inntektene av et slikt salg består nemlig for en stor del av kontanter.
 
På denne måten kan myndighetene forhindre at den useriøse delen av næringen unnlater å betale merverdiavgift og skatt.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

iStock-1085444140.jpg
+
Klubbkokken serverer: Coq au vin

Kvinnedagen feires med rødvin i både gryte og glass

Til heder for Amerikas matmor og kanskje verdens første kjendiskokk, Julia Child, server vi den franske klassikeren coq au vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her