Kveitami

Bli med i Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse der kveite er hovedingrediensen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett blant de sist innsendte. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurransen.

Redaksjonen

24 August 2004 - 17:00

Her kan du sende inn din egen konkurranseoppskrift

Kveitami

Fremgangsmåte

Kveita:

Del kveita opp slik at den kan rulles (enten fillet eller tynne skiver). Ha på salt og pepper og legg oppå baconskive og rull sammen. Festes med en tannpirker så den holder formen. Stekes kort i smør i pannen for å gi litt farge, så i ovnen til ferdig (kommer an på hvor tykk fisken er).

Couscousen:

Varm opp ½ boks kokosmelk og ha i finhakket sitrongress, limeblader. Smak til med fiskesaus og sitronsaft. Tilbered couscousen som beskrevet på pakken med kokosmelkblandingen i stedet for vann/buljong.

Paprikaen:

Paprikaen surres i panna, ha over en dæsj hvitvin, litt balsamico og litt sukker (smak til). La det surre til væsken er nesten fordampet.

Sausen:

Kok opp ½ boks med kokosmelk sammen med ca like mye vin og 2 ss hot mango chutney. La den redusere til ca 2/3 eller passe konsistens. Smak til med salt, pepper og evt litt chilli.

Legg opp som på bildet.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Siri Heggelund

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Scharzhof Riesling 2000

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 124.60 kr Bestillingsutvalg

87 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

+

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Guide

Oppskrifter på fårikål

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Lammestek får du ekstra mye skryt av

Dagens rett

Lammestek får du ekstra mye skryt av

Lammestek er selvsagt i lammesesongen. Denne oppskriften har alt som trengs for en virkelig stor smaksopplevelse.

Kongeosten er Norges beste ost

Forsiden akkurat nå

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

+

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Guide

Oppskrifter på fårikål

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

+

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

+

Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Få servert 8 fantastiske viner fra Piemonte

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 22. september i Oslo

Få servert 8 fantastiske viner fra Piemonte

Den 22. september kan du nyte et bredt spekter viner fra en velkjent vinprodusent fra Piemonte.

Lammestek får du ekstra mye skryt av

Dagens rett

Lammestek får du ekstra mye skryt av

Lammestek er selvsagt i lammesesongen. Denne oppskriften har alt som trengs for en virkelig stor smaksopplevelse.