Nå kan du gratis få
godbiter i pollisten
som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Og endatil har Quinta do Perdigão tilhold i
Dão i Portugal
som kanskje ikke er adressen som får folk til å åpne lommebøkene på det videste gapet. For denne produsenten lager ikke de billigste vinene. Men derimot viner med mye karakter.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Slekter på Douro
På den ene siden en usedvanlig deilig rosé, som beveger seg på grensen til å kalles en rødvin.
Quinta do Perdigão Rosé 2014 (56739)
har nemlig svært dyp farge samt litt tanniner. Det er derfor en rosé som fungerer utmerket sammen med rødt kjøtt, men som også er briljant til sjømat som hval eller smaksrik torsk.
Og på den andre siden elegante rødviner med klare referanser til Burgund. Som
Quinta do Pergidão Reserva 2005 (57615)
, selv om druemiksen er en helt annen. For i Dão er det et klart slektskap med Douro i nord hva druer angår.
Mineralpreget
Mens roséen er laget av bare
touriga nacional
, har den røde også en del
tinta roriz
og
alfrocheiro
. Den har dessuten et mer uttalt mineralpreg, noe den rosa versjonen vil få med noe mer tid. Den er i øyeblikket "blodfersk". Mineralpreget skyldes jordsmonnet av
granitt
med innslag av mye silisium og litt leire.
Bak disse godbitene står José Perdigão, egentlig arkitekt, men med lidenskap for viner med et klart uttrykk for stedet de kommer fra. Han følger filosofien til
biodynamisk jordbruk
og mesteparten av arbeidet på vingården gjøres manuelt.
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Portugal
José J. da Silva Pergidão
Portugal
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste
eller
søke
deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag
, altså
én dag før alle andre
kan lese om det, får du som abonnerer på
godbiter i pollisten
en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis
.
Les mer her
(klikk) og bli abonnent.
Og endatil har Quinta do Perdigão tilhold i
Dão i Portugal
som kanskje ikke er adressen som får folk til å åpne lommebøkene på det videste gapet. For denne produsenten lager ikke de billigste vinene. Men derimot viner med mye karakter.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Bak disse godbitene står José Perdigão, egentlig arkitekt, men med lidenskap for viner med et klart uttrykk for stedet de kommer fra. Han følger filosofien til
biodynamisk jordbruk
og mesteparten av arbeidet på vingården gjøres manuelt.
Portugal