Drikke
Mener Bordeaux-kartet må tegnes på ny

Mener Bordeaux-kartet må tegnes på ny

Det er de to kjente franske vinkritikerne Michel Bettane og Thierry Desseauve som banner i kjerka.
Redaksjonen
09 Mai 2015 - 01:01

Etter å ha smakt seg gjennom flere enn 300 viner fra 2014-årgangen som ble presentert i april under Bordeaux Primeurs-smakingene, mener fransk vinpresses mest innflytelsesrike vinjournalister, Michel Bettane og Thierry Desseauve, at 2014 er året hvor den etablerte 1855-klassifiseringen kan avskaffes.

Ny kategori

2014 er en årgang de sammenligner med 2005 når det kommer til kraft og potensial. Vekstsesongen som hadde så mange utfordringer underveis, endte veldig lykkelig. Men aller beste er vinene på høyre bredd, ifølge de to. Men de er vel så opptatt av «det nye Bordeaux» som de gamle klassikerne, som ingen lenger har råd til å kjøpe.

Gjennom flere år har de nemlig pekt ut en ny kategori av bordeauxviner av ekstremt høy kvalitet, men utenfor «det gode selskap». Disse nye vinene som de velger å kalle Super Bordeaux-er, etter mønster av 1980-tallets «supertoscanere», kommer fra veldig gode terroir-er samtidig som det er investert betydelig i både vinmarker og kjellere og i regi av verdens dyktigste vinmakere.

Men i stedet for å tilpasse seg det Grands Crus Classés-systemet, gjør disse slottseierne tingene på sin måte. Bettane og Desseauve mener de lykkes så til de grader at vi snakker om et tidsskifte, og at nye muligheter åpnes opp i det ultrakonservative Bordeaux. De mener det er på tide å gå videre, uten 1855-klassifiseringen.

Og ikke minst at dette er en gyllen mulighet for bordeauxvin å nå ut til nye og yngre vinforbrukere. 

Dette er 16 av de 30 Super Bordeaux-ene:

Venstre bredd:

Ch. Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan

Ch. Branas Grand Poujeaux, Moulis

Ch. Haut Condissas, Medoc

Goulee by Cos d’Estournel, Medoc

 

Høyre bredd:

Ch. Haut-Carles, Fronsac

Ch. Fontenil, Fronsac

Clos Saint-Julien, Saint-Emilion Grand Cru

Clos de Baies, Saint-Emilion Grand Cru

Ch. La Fleur d’Arthus, Saint-Emilion Grand Cru

L’If, Saint-Emilion Grand Cru

Le Plus de la Fleur de Bouard, Lalande de Pomerol

Ch. Les Cruzelles, Lalande de Pomerol

Ch la Fleur de Bouard, Lalande de Pomerol

Roc des Cambes, Côtes de Bourg

Domaine de l’A, Castillon Côtes de Bordeaux

 

Entre-deux-mers:

Ch. de Reignac (Balthus), Bordeaux Superieur

 

Resten av listen kan du lese her 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik velger du drikke til juledesserten
Julemat
Drikke til juledesserten

Slik velger du drikke til juledesserten

Vi tøyser ikke med de søte juletradisjonene, derfor blir det også veldig klassisk i glasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare
+
Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg
+
Ukens vin

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Tre virkelig gode syraher servert på ulike måter, men fra samme magiske hånd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du julestemning på et øyeblikk
Dagens rett
Rugbrød med medisterkake og bacon

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Her får du en smakfull og enkel oppskrift som er perfekt nå i juleinnspurten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her