Styremøte 11. mars 2003
Møtereferat 02/2003 fra DNVF
Kortfattet referat fra siste styremøte i den Norske Vinkelner Forening
Turen til høsten
Vinkelnerturen 2003 går til Burgund. Hanne og Turid jobber med reiseplaner.
Ruinart-reserven 2003
Styret diskuterte hvorvidt reserven til VM kandidaten reiser som observatør. Tidligere praksis er at reserven ikke reiser, kun dersom kandidaten blir syk. Styret oppretholder denne praksisen, da økonomien tilsier at vi ikke kan betale reise og opphold for reservekandidaten. Dersom vedkommende ønsker å bli med på egen regning er dette helt ok.
Sponsor til NM samt venneforeningen
Turid informerte om framgangen på sponsor siden til NM.
Hovedsponsor er på plass - TORRES.
God respons på støttemedlemskap til Venneforeningen.
NM Stavanger
NM i Vinkelner går av stabelen 28 og 29 mars 2003.
Den Norske Vinkelnerforening arrangerer for fjerde året på rad NM for vinkelnere i Stavanger. Arrangementet er i år en del av Stavanger Vinfest. Stavanger Vinfest er en årlig vin-happening som arrangeres av ti av byens restauranter. Vinprodusenter, gjestekokker og vinsmakinger preger byen.
Program | Semifinale | Fredag
Tid Aktivitet
1130 Fremmøte Gastronomisk Institutt
1200 Semifinale start
1600 Semifinale slutt
1800 Finalister annonseres
1900 Uformell vinsmaking
Program | Finale | Lørdag
Tid Aktivitet
1400 Oppmøte Gaffel & Karaffel
1500 Finale start
1800 Finale slutt
1815 Smaking av finalevinene
1900 Annonsering av vinner
KONKURRANSEBESKRIVELSE NM2003 VINKELNERE
Konkurransen deles inn i to avdelinger; semifinale og finale.
|
Moment Semifinale |
Tid |
Poeng |
|
Skriftlig test, 50 spørsmål |
90 minutter |
40% |
|
Skriftlig mat og vin |
15 minutter |
20% |
|
Skriftlig blindsmaking |
15 minutter |
20% |
|
Praktisk (åpne champagne) |
10 minutter |
20% |
|
Moment Finale |
Tid |
Poeng |
|
Vinteori, spørrekonkurranse |
10 minutter |
20% |
|
Konversasjon med gjester mat & vin |
10 minutter |
30% |
|
Praktisk dekantering |
0 7 minutter |
30% |
|
Blindsmaking 3 viner, 5 br.vin |
15 minutter |
20% |
Deltagere til NM 2003
w Laila Skorge, Restauranthuset Straen
w Trude Rinaldo, Cafe de France
w Dan Lystad, Le Canard
w Emil Heimdal, Craigs Kjøkken
w Ken Petter Kristiansen, Timbuktu
w Jan Ole Johannessen, Jans Mat og Vinhus
w Vegard Furulund, Jans Mat og Vinhus
w Robert Lie, Statholdergaarden
w Xavier Goursaud, Lucullus
w Kjell Ove Almeland, Primo Restaurant
w Jens Blom, B&M Briskeby
w Werner Nymo, B&M Briskeby
w Trond Lie, B&M Høvikodden
w Monica Østebrød, B&M Stavanger
w Line Ellefsen, B&M Trondheim
w Paul Walderhaug, Finnegaardsstuene
w Christian Nielsen, Olivenlunden
w Pontus Dalstrøm, Bagatelle
w Ludovic Riaute, Bardøla
Vi ønsker alle lykke til.
Nordisk
Blir lagt til Norwegian Wine Expo - Søndag, mandag og tirsdag 24., 25. og 26. August
w
Konkurransens gang:
w lørdag 23.08.03 - Ankomst og semifinaler
w søndag 24.08.03 - Finale
Adresser til andre Sommelier foreninger legges ut på nettsiden vår.
Young Sommelier utsatt til Young Chef.
Neste møte er 06. mai 2003, kl.16.00
Hotel Continental
Ekstraordinært årsmøte 11. mars 2003
1. Åpning ved formann Remi Madsen
2. Valg av ordstyrer
3. Årsmøte sak
a. Flytting av årsmøte til vårsemesteret
b. Godkjenning av regnskapet 2002
4. Eventuelt:
a. Årsmøte holdes i Oslo heretter, lettere for flere å delta
b. Hvordan skaffe medlemmer, støttemedlemmer?
c. Adresser til andre sommelier foreninger rundt i verden legges ut på nettet
