Møtereferat 02/2003 fra DNVF

Kortfattet referat fra siste styremøte i den Norske Vinkelner Forening.
Redaksjonen
16 Mars 2003 - 14:26

Styremøte 11. mars 2003
Møtereferat 02/2003 fra DNVF
 
Kortfattet referat fra siste styremøte i den Norske Vinkelner Forening
 
Turen til høsten
Vinkelnerturen 2003 går til Burgund. Hanne og Turid jobber med reiseplaner.

Ruinart-reserven 2003
Styret diskuterte hvorvidt reserven til VM kandidaten reiser som observatør. Tidligere praksis er at reserven ikke reiser, kun dersom kandidaten blir syk. Styret oppretholder denne praksisen, da økonomien tilsier at vi ikke kan betale reise og opphold for reservekandidaten. Dersom vedkommende ønsker å bli med på egen regning er dette helt ok.

Sponsor til NM samt venneforeningen
Turid informerte om framgangen på sponsor siden til NM.
Hovedsponsor er på plass - TORRES.
God respons på støttemedlemskap til Venneforeningen.

NM Stavanger
NM i Vinkelner går av stabelen 28 og 29 mars 2003.
Den Norske Vinkelnerforening arrangerer for fjerde året på rad NM for vinkelnere i Stavanger. Arrangementet er i år en del av Stavanger Vinfest. Stavanger Vinfest er en årlig vin-happening som arrangeres av ti av byens restauranter. Vinprodusenter, gjestekokker og vinsmakinger preger byen.

Program | Semifinale | Fredag
Tid     Aktivitet
1130  Fremmøte Gastronomisk Institutt
1200  Semifinale start
1600  Semifinale slutt
1800  Finalister annonseres
1900  Uformell vinsmaking

Program | Finale | Lørdag
Tid     Aktivitet
1400  Oppmøte Gaffel & Karaffel
1500  Finale start
1800  Finale slutt
1815  Smaking av finalevinene
1900  Annonsering av vinner

KONKURRANSEBESKRIVELSE NM2003 VINKELNERE
Konkurransen deles inn i to avdelinger; semifinale og finale.

 Moment Semifinale

 Tid

 Poeng

 Skriftlig test, 50 spørsmål

 90 minutter

 40%

 Skriftlig mat og vin

 15 minutter

 20%

 Skriftlig blindsmaking

 15 minutter

 20%

 Praktisk (åpne champagne)

 10 minutter

 20%

 Moment Finale

 Tid

 Poeng

 Vinteori, spørrekonkurranse

 10 minutter

 20%

 Konversasjon med gjester mat & vin

 10 minutter

 30%

 Praktisk dekantering

 07 minutter

 30%

 Blindsmaking 3 viner, 5 br.vin

 15 minutter

 20%

Deltagere til NM 2003
w Laila Skorge, Restauranthuset Straen
w Trude Rinaldo, Cafe de France
w Dan Lystad, Le Canard
w Emil Heimdal, Craigs Kjøkken
w Ken Petter Kristiansen, Timbuktu
w Jan Ole Johannessen, Jans Mat og Vinhus
w Vegard Furulund, Jans Mat og Vinhus
w Robert Lie, Statholdergaarden
w Xavier Goursaud, Lucullus
w Kjell Ove Almeland, Primo Restaurant
w Jens Blom, B&M Briskeby
w Werner Nymo, B&M Briskeby
w Trond Lie, B&M Høvikodden
w Monica Østebrød, B&M Stavanger
w Line Ellefsen, B&M Trondheim
w Paul Walderhaug, Finnegaardsstuene
w Christian Nielsen, Olivenlunden
w Pontus Dalstrøm, Bagatelle
w Ludovic Riaute, Bardøla
 
Vi ønsker alle lykke til.

Nordisk
Blir lagt til Norwegian Wine Expo - Søndag, mandag og tirsdag 24., 25. og 26. August
w Konkurransens gang:
w lørdag 23.08.03 - Ankomst og semifinaler
w søndag 24.08.03 - Finale

Adresser til andre Sommelier foreninger legges ut på nettsiden vår.

Young Sommelier utsatt til Young Chef.
 
Neste møte er 06. mai 2003, kl.16.00
Hotel Continental

Ekstraordinært årsmøte 11. mars 2003
1. Åpning ved formann Remi Madsen
2. Valg av ordstyrer
3. Årsmøte sak
    a. Flytting av årsmøte til vårsemesteret
    b. Godkjenning av regnskapet 2002
4. Eventuelt:
    a. Årsmøte holdes i Oslo heretter, lettere for flere å delta
    b. Hvordan skaffe medlemmer, støttemedlemmer?
    c. Adresser til andre sommelier foreninger rundt i verden legges ut på nettet
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her