Muggen mat

Muggen mat, varme fryserom og for kaldt vann i oppvaskmaskinen fant Mattilsynet da det inspiserte kjøkkenet på Bjørkelangen Hotell i sommer.

Mattilsynet fant ti feil under inspeksjonen.
 
Dårlig tildekket
Kjølerommet på Bjørkelangen Hotell var greit, men en del mat var dårlig tildekket under tilsynet.
 
Ikke greit
- Det er ikke så greit for en som jobber på et kjøkken som flyr inn på kjølerommet hele tiden for å hente sauser, du har ikke akkurat tid til å sette på lokket, sier Otilio Jacinto, som driver hotellet til NRK.
 
Ellers fant Mattilsynet blant annet gammel og muggen mat, det var for varmt i fryserommet, for kaldt vann i oppvaskmaskinen, rustne hyller i kjølerommet, røyklukt og hund- og skåler til hundemat på kjøkkenkontoret.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen