Dagens rett

Foto: (SUNGMIN)

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

24 April 2024 - 23:00

San Jeok er den tradisjonelle koreanske retten der kjøtt, fisk, grønnsaker og sopp træs på spyd eller grillpinner og grilles over kull.

Ingrediensene marineres og krydres før grilling.

I våre dager stekes spydene som oftest i stekepanne og med eggepanering.

San Jeok serveres alltid ved festlige anledninger som nyttår eller høsttakkefest, eller festivaler.

San Jeok - grillspyd på koreansk vis

Fremgangsmåte

Skjær laks, kylling og paprika i strimler på 1x1x6 cm.
Aspargesbønner eller -topper kuttes til samme lengde.
Legg dem tett sammen og tre grillpinner i hver enda og i midten slik at de holder formen under grillingen.
Lag marinaden og pensle spydene med den.
Pisk egg lett og bland ingrediensene til paneringen.
Dypp grillspydene først i melblandingen, knips av overflødig mel og drypp deretter i egg.
Varm olje i en panne eller bruk grillen og stek spydene på hver side 1-2 minutter.

Her finner mange andre retter med grillet laks

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Peanøtter smaker like godt i en kake som i snacksskåla. Prøv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken