Musserende italiener

I Italia lages et stort spekter musserende viner, fra de søte og lette Asti-vinene til tørre og friske spumante-viner av forskjellige druetyper. Blant andre chardonnay som ikke er den vanligste hvite drue brukt i fremstilling av musserende vin i Italia. (

Redaksjonen

20 November 1998 - 17:29

Il Castello Chardonnay kommer fra Gancia, en relativt stor produsent av den før nevnte Asti Spumante. Druene kommer fra Piemonte, Trentino og Gancias egen vingård, Torrebianco, i Puglia. Dette er en fruktig musserende vin med lett mousse og middels fylde. Syrene er myke og vil ikke sjenere dem som unngår musserende vin på grunn av syrenivået. I motsetning til mange spanske musserende viner (som ofte er litt magre) tåler Il Castello mat, om enn på den lette siden. Den kan derfor godt brukes til en enkel forrett som rekesalat eller -cocktail. Prisen konkurrerer med naboens i vest, kroner 93,80 (v.nr. 930, basis).

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken