Norges varmrett god som OL-gull

Norges varmrett god som OL-gull

Det norske OL-landslagets varmrett premiert med gull.
09 Oktober 2012 - 17:06

Mandag disket det norske seniorlandslaget opp med varmrett til 110 personer under OL i Erfurt. Det holdt til gull, noe som betyr at lagets poengsum ble svært høy, skriver Rogalands Avis.

Norge kan imidlertid ikke kalle seg olympiske mestre riktig ennå. Det er mulig for flere kokkelandslaglag å oppnå gull i samme disiplin. Derfor blir den totale poengsummen etter kaldmatmåltidet tirsdag som blir avgjørende for hvem som kan smykke seg med OL-tittelen.

Norge deltar med både et seniorlandslag og juniorlandslag i kokkenes OL i den tyske byen Erfurt mellom 6. og 10. oktober. De to lagene som representerer NKL, Norges Kokkemesteres Landsforening, har mye å forsvare. I 2008 tok norske seniorkokker hjem gullmedaljen samlet.

LES OGSÅ: Norge vant OL-gull

Under OL i Erfurt konkurreres i flere disipliner, både i kaldmat og varmmat. Lagene skal også lage en meny som serveres gjester i konkurransehallen, skriver nkl.no.

Juniorlandslaget deltar for første gang i OL, men gikk helt til topps i en internasjonal konkurranse i Luxemburg i 2010. Laget har påtatt seg mange kokkeoppdrag rundt i Norge, der de har lagt rammene nærmest mulig konkurranseoppgavene.

Landslagene har møtt til jevnlige treninger siden 2009 med tanke på årets OL. For de aktuelle deltakerne varer engasjementet med NKL til etter OL. Mens restauratør Sven Erik Renaa var manager for seniorene som vant gull i 2008, heter seniormanageren nå Jostein Medhus. Juniorenes lagleder er Geir Magnus Svae.

Norges seniorlandslag under kokke-OL:

Manager Jostein Medhus, Kulinarisk Akademi i Oslo
Kaptein Espen Aunaas, Credo Restaurant og Bar i Trondheim
Adam S. Bjerck, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Alexander Berg, Palace Grill i Oslo
Arnt Skjerve, Straen Fiskerestaurant i Stavanger
Annemari Erlbeck, Alex Sushi i Oslo
Christopher Davidsen, Matbaren Renaa i Trondheim
Elise Liland, Det Kongelige Hoff i Oslo
Halvar Ellingsen, Grefsenkollen i Oslo
Jan Robin Ektvedt, Strand Restaurant i Oslo
Karl Erik Pallesen, Fisketorget i Stavanger
Miriam Østvik Jenssen, student
Morten Rathe, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Morten Sjøvik, Preikestolen Fjellstue i Jørpeland

Commis: Eirik Thomsen, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Eline Gulbrandsen, kokk ved Onda by Pal og Ness
Mads André Hansen, kokk Strand Restaurant i Oslo

Juniorlandslaget:

Manager Geir Magnus Svae, Tyrifjord Hotell i Vikersund
Kaptein Kim-Håvard Larsen, restaurant Umami i Harstad
Øyvind B. Dalelv, Statholdergaarden i Oslo
Kristin Skogen, restaurant To Rom og Kjøkken i Trondhei
Christer Rødseth, Le Grand Comtoir på Gardermoen

Commis: Ozin Hassan, kokk NB Sørensen i Haugesund
Mary-Ann Skjeie, konditorlærling Villa Sole i Lillestrøm
Mads Ueland, lærling Statholdergaarden i Oslo
Mario Prinz
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her