Ny eier på Kløverstua

Tradisjonsrike Kløverstua i Surnadal avvikles 1. mai. Men ny eier er på plass.
Redaksjonen
30 Januar 2009 - 19:15

De ansatte fikk beskjeden om oppsigelsene på et møte torsdag kveld.
 
- Vemodig, sier daglig leder Albert Hansen til tk.no.
 
Små marginer
Etter flere år med pressede marginer bestemte styret i Kløverstua AS at driften av det tradisjonsrike serveringsstedet skal opphøre fra og med 1. mai. De ansatte sies opp.
 
- Dette er naturligvis ikke artig, men det er ingen vei utenom, sier Hansen.
 
Han har vært daglig leder og kokk ved Kløverstua siden 200. Han har sett et stadigere tøffere mat- og serveringsmarked i Surnadal.
 
Hard konkurranse
- Teller du opp finner du rundt tjue matbedrifter. Det er mange som skal tjene på mat. Kløverstua har ikke muligheter til å overleve i dette markedet som er så overetablert, sier Hansen.
 
Fra 1. mai er det Mohamed Rashed og broren Tarek Rashed som tar over driften av Kløverstua.
 
Kløverstua AS avvikles som selskap, men Rashed har gitt uttrykk for at navnet Kløverstua skal videreføres.
 
Det kan også bli aktuelt at noen av de ansatte får seg ny jobb i det nye selskapet, men dette er ikke avklart ennå.
 
Bredt tilbud
- Jeg vil drive kafe med et bredt tilbud til både unge og gamle på dagtid, sier Rashed i en pressemelding.
 
Den nye kafedriveren lover blant annet pizza og "spis så mye du vil"-buffet,
 
Men på kveldstid vil det skje et sceneskifte: Da blir det restaurantpreg over Kløverstua, med tilhørende meny.
 
Mohamed Rashed har også planene klare for uteservering med takoverbygg og varmelamper.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik lager du  drinkklassikeren Tequila Sunrise
Ukens drink
Tequila Sunrise

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens friskeste forfriskning som også er kremet og myk
Ukens kake
Sitroniskrem med vin

Sommerens friskeste forfriskning som også er kremet og myk

Vi snakker om hjemmelaget iskrem med smak av sitron og hvitvin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten
Dagens rett
Rollmops

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik lager du  drinkklassikeren Tequila Sunrise
Ukens drink
Tequila Sunrise

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her