Det gikk sjokkbølger gjennom norske gourmetkretser da nykommeren Maaemo som første nordiske restaurant gikk direkte fra null til to stjerner i Michelinguiden i forrige måned. Bak restaurantens suksess ligger en gjennomgripende satsing på miljø, økologi og bærekraft.

LES OGSÅ: Oslo-restaurant får to stjerner

Nå blir Norges beste spisested belønnet med Miljøprisen 2012 fra Norsk Designråd.

Prisen deles ut årlig på Designdagen til den bedriften som har utviklet et produkt eller en løsning med de fremste miljøegenskapene.

– Vi ønsker å løfte fram bedrifter som målrettet bruker design for å redusere miljøbelastningen, og her er Maaemo i en særklasse. De setter en ny standard i restaurantbransjen, også på miljøsiden, sier prosjektleder Marte Grevsgard i Norsk Designråd til bygg.no.