Nye vinkelnermestere skal kåres

Nye vinkelnermestere skal kåres

Søndag 9. februar er det duket for to viktige bransjekonkurranser – NM for vinkelnere og Young Sommelier.
Aase E. Jacobsen
06 Februar 2014 - 14:00

Det er på Latter, Aker Brygge, det hele finner sted.

I NM for vinkelnere stiller disse kandidatene:

- Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen&Moi Kristiansand
- Linn Albertsson, Bølgen&Moi Briskeby
- Aleksander Iversen, Cru vin og kjøkken
- Heidi Iren Hansen, Norsk Sommelier Utdannelse
- Roy Klausen, Tango Bar & Kjøkken
- Sebastian Philipsson, Rica Nidelven
- Stian Buøy Olsen, Havfruen AS
- Simon Zimmermann, Ylajali
- Beate Strande Gudbrandsgard, Theatercaféen
- Helle Hasting, Statholdergaarden

Og i Young Sommmelier som en konkurranse for de under 25 år, prøver disse kandidatene seg på en plass i finalen:

- William Bakke Engvig, Restaurant Nero
- Simon Pettersson, Alex Sushi Tjuvholmen
- Bertalan H.S.Pedersen, Bakgården bar og spiseri
- Pål Gøran Stolt-Larsen, Fish & Cow
- Berit Bolme, Tango Bar & Restaurant
- Erik Strugstad, Rica Nideleven
- Mathias Toresen, Brasserie France

- Sigurd Eilerås, Måltid

Mens vinkelnerkandidatenes semifinaler pågår, er det fra kl 13.00 anledning til å smake bobler, rødvin, hvitvin, brennevin, kaffe og alkoholfritt på de mange standsene.

Finalene starter kl 13.45 (Young Sommelier) og 15.30 (NM), og vinnerne annonseres kl 17.30. Messen stenger kl 18.00.

NM for vinkelnere arrangeres av Norsk Vinkelnerforening i samarbeid med Codorníu. Young Sommelier er et samarbeid mellom Apéritif, foreningen og Color Line.

I juryene i år sitter Pontus Dahlstrom, Christopher Moestue og Tim Vollerslev (NM), Knut Espen Misje og Aase E. Jacobsen (Young Sommelier). 

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Champagnefest i basishylla i november
+
Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Old-school portugisisk rødvin til supre priser
+
Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt
+
Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Champagnefest i basishylla i november
+
Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus
Dagens rett

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus

Når et ostesmørbrød lages med så mye kjærlighet som her, blir det den reneste festmiddagen. Dagens oppskrift har det lille ekstra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Fersk fiken smaker himmelsk i en kake som denne
Ukens kake

Fersk fiken smaker himmelsk i en kake som denne

Prøv denne kombinasjonen av fersk fiken i en terte servert med tykk krem, og bli overbevist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Old-school portugisisk rødvin til supre priser
+
Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her