Nytt in-sted i Tønsberg

Conradis Restaurant & Bar i Tønsberg skal bli det nye in-stedet i byen.
Redaksjonen
14 November 2008 - 09:00

Etter en lang prosess som har vart i rundt fem år, er Conradis Restaurant & Bar endelig klar til å innredes.
 
Restauranten ligger i en gammel sjøbod ved bryggen i Tønsberg. Deler av bygningen er fredet av Riksantikvaren.
 
Mye bevart
- Mye av det gamle bygget er bevart. Derfor blir interiøret en blanding av det moderne og det rustikke. Gammelt møter nytt, sier designer og interiørarkitekt Thomas Ness til Tønsberg Blad.
 
- Dette kan fungere som kaffebar på dagen og vanlig bar ellers, sier han.
 
Lokal smak
- Jeg vil utfordre smaker ved å bruke lokale råvarer fra nisjebutikker og lokale leverandører, sier kokk Trond Andresen.
 
Den tidligere kjøkkensjefen ved La Canard med stjerne i Michelinguiden kan allerede friste med sin signaturrett.
 
- Jeg skal i hvert fall ha småkveite fra Langesund med tomat og olivenbuljong på menyen, sier han.
 
Samspill
Det nystiftede selskapet Conradi AS har stor tro på samspillet kokkekunst, design og arkitektur.
 
- Vi skal lage noe som er ærlig og tidløst. Målet er å bli et godt og kulinarisk alternativ på bryggen i Tønsberg, sier Ronny Bjune, som er en av eierne.
 
Målgruppen er alle mennesker som liker å være ute blant folk, samtidig som de liker å bli servert god mat og god vin.
 
Planen er å åpne i siste halvdel av februar 2009.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her