Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt
Foto: (Aperitif.no)

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Vinleksikonet alle vininteresserte må har, er i ny versjon med 1 million oppføringer.
21 September 2023 - 08:41

Oxford Companion to Wine, av Jancis Robinson og hennes nærmeste medarbeidere Julia Harding og Tara Q. Thomas, alle Master of Wine, er nå i sin femte utgave. Og større enn noen gang. Siden førsteutgaven i 1994, er de påfølgende versjoner oppdatert med nye temaer.

Ifølge Jancis Robinson som nylig var i Norge for å presentere kolossen, har den nå nådd en maksimal størrelse. Vinverdenen utvikler seg og nye temaer kommer inn, blant annet er blockchain og NFT – de nye digitale distribusjonsmetodene for vin, blant «nyordene» i siste utgave. Men også nye alternative dyrkingsmetoder som regenerativt jordbruk har fått plass.

Dessuten har Norway har fått et eget kapittel mot tre linjer siden sist. Alt dette gjør at hver utgave øker volum, men da må også andre ting reduseres eller gå ut. Oxford Companion to Wine selges

Jancis Robinson med sitt vinglass, vannglass og karaffel for gammel vin. Foto: Alun Callender

Leksikonet finnes også i en digital utgave, tilgjengelig via Amazon. Det har vært min foretrukne løsning gjennom de siste utgavene. Sammen med den helt uunnværlige Wine Grapes som nå begynner å bli noe utdatert, med tanke på all forskning som har skjedd de siste to tiårene. Jancis Robinson sier at en ny utgave står på ønskelisten, men at den trolig kun kommer i digital utgave.

Oxford Companion to Wine inngår i en serie fantastiske oppslagsverk utgitt av Oxford University Press.

Jancis Robinson ble kåret til verdens mest innflytelsesrike vinskribent i 2018. Hun solgte forresten Jancisrobinson.com til det amerikanske forlaget Recurrent Ventures i 2021 – fordi det er en mulighet å få en posisjon på det amerikanske markedet, men også hun ville gi sine gode medarbeidere en mulighet til å utvikle nettstedet videre. For Jancis er faktisk 73 år, noe som er vanskelig å gjette, også fordi hun er minst like aktiv som før og fortsatt er nettstedets ansvarlige redaktør.

Hun lanserte også sine egne vinglass for noen år tilbake, siden hun mener det holder med en type vinglass - men to forskjellige karafler, en for ung og en for gammel vin. Og hun har ikke sett seg tilbake. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Peanøtter smaker like godt i en kake som i snacksskåla. Prøv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her