Restauranter kan svanemerkes

Nå kan også restauranter i Norge svanemerkes. I praksis betyr dette at restauranter kan bidra til å gjøre klimaet bedre hvis de følger strenge klimatiltak.
Redaksjonen
12 Februar 2007 - 12:00

I dag finnes det 21 hoteller i Norge som er svanemerket. Et svanemerket hotell bruker lite energi, skaper lite avfall og bruker lite miljøskadelige stoffer. Nå ligger altså veien åpen for restauranter, dersom de kan dokumentere at virksomheten oppfyller svanens strenge miljøkrav.

Mljømerking tar utgangspunkt i de mest miljøbelastende delene av virksomheten og målet er å redusere denne belastningen.

Mye energi
Når det gjelder hoteller og restauranter er det energiforbruket som belaster miljøet. Som oftest er dette knyttet til høyt forbruk av vann eller varmtvann. Svanens krav til disse tjenestene legger derfor vekt på redusert energiforbruk. Fordelen for hoteller og restauranter er at de raskt finner ut at det er penger å spare på å oppfylle svanens krav.

Forbruk av kjemikalier er også en miljøbelastning fra både hoteller og restauranter. Bruken av kjemikalier er knyttet til oppvask og rengjøring.

Økt forbruk
Svanen krever redusert energiforbruk. Økt forbruk av energi er et klimaproblem selv om norsk strøm i stor grad kommer fra utslippsfri vannkraft. Et økende energibehov kan bidra til at også norsk strøm i framtiden må komme fra forurensende energikilder.

Ved å redusere energiforbruket kraftig og velge strøm fra fornybare kilder, kan norske virksomheter gjøre et konkret klimatiltak.

Nå har altså restaurantbransjen muligheten til å bidra.

Disse hotellene er svanemerket:
Park Hotell Alta, Alta
Augustin Hotel AS, Bergen
Scandic Bergen Airport, Bergen
Scandic Bergen City, Bergen
Scandic Høvik, Bærum
Radisson SAS Airport Hotel, Gardermoen
Gålå Høgfjellshotell og Hytter, Gålå
Scandic Hamar, Hamar
Scandic Kristiansand, Kristiansand
Radisson SAS Hotel Nydalen, Oslo
Radisson SAS Plaza Hotel, Oslo
Radisson SAS Scandinavia Hotel, Oslo
Scandic Byporten Oslo, Oslo
Scandic Edderkoppen, Oslo
Scandic KNA, Oslo
Scandic Sjølyst, Oslo
Radisson SAS Atlantic Hotel, Stavanger
Raadisson SAS Royal Hotel, Stavanger
Scandic Tromsø, Tromsø
Scandic Solsiden, Trondheim
Scandic Ålesund, Ålesund

Norge har foreløpig ingen svanemerkede restauranter.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt
+
Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Designelementene skal sågar auksjoneres den 11. september når de nye cocktailene lanseres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Alle latte-elskere vil like cappuccinokake
Ukens kake

Alle latte-elskere vil like cappuccinokake

Også om du foretrekker svart kaffe, er denne cappuccinokaken en virkelig godbit.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her